Мифы о вреде популярного промышленного подсластителя — кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, развеяла сертифицированный канадский эксперт по питанию, врач-диетолог Джен Гюнтер. Об этом сообщает Daily Mail.
По словам специалиста, кукурузный сироп не представляет опасности для здоровья печени и фигуры человека, а его свойства практически аналогичны пчелиному мёду, который организм перерабатывает сходным образом.
Уточняется, что кукурузный сироп производят из кукурузного крахмала. Этот продукт широко применяется в пищевой промышленности как загуститель и подсластитель. Даже небольшое количество такого сиропа способно значительно улучшить вкус готовой продукции, делая его применение экономически целесообразным.
Терапевт Бурнацкая: При нагреве выше 40 °С мёд теряет все полезные свойстваПо расчетам Гюнтер, в состав кукурузного сиропа входит не более 55% фруктозы, из-за чего он чрезвычайно близок по составу к столовому сахару и мёду. В связи с этим умеренное употребление фруктозы не способно увеличить риск развития сахарного диабета или привести к накоплению жира в печени.
Подчеркивается, что избыточное употребление пищевых калорий и потребление определенных видов продуктов оказывают негативное влияние на фигуру и общее здоровье в целом, в то время как кукурузный сироп, потребляемый в разумных количествах, не связан с набором лишнего веса. Он безопасен и сходен по вкусовым качествам с естественными подсластителями
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что натуральный пчелиный мёд при нагреве выше +40 ℃ теряет свои ценные качества и может образовывать вредные соединения, предупредила врач-терапевт, профпатолог АО «Медицина» Светлана Бурнацкая.
Американские молекулярные биологи с помощью искусственного интеллекта разработали состав жировых частиц, способный значительно повысить стабильность…
Ежедневное дистанционное взаимодействие с голосовым ИИ-помощником может способствовать улучшению состояния пациентов с сахарным диабетом второго…
Ученые Новосибирского государственного технического университета (НГТУ) совместно с промышленным партнером из Карелии создали растительный напиток…
Российские специалисты разработали серию сложных соединений золота, способных воздействовать на опухолевые клетки, не повреждая при…
Распространенность целиакии в России, по имеющимся данным, оценивается в пределах 0,2–0,6%, однако актуальной общенациональной статистики…
Американские молекулярные биологи обнаружили связь между составом кишечной микрофлоры у детей с генетической предрасположенностью к…