Кардиолог Бокерия: Жиры высокого качества необходимы для мозга, сердца и сосудов

Избегать жиров в рационе при переходе на здоровое питание — это ошибка. Исследования показывают, что проблема не в такой пище, а в том, какой жир потребляет человек.

Высококачественные жиры необходимы для здоровья мозга, сердца, кровеносных сосудов, выработки большинства гормонов и многих других целей, сообщает кардиолог Ольга Бокерия в личном Telegram-канале.

«В конечном итоге защитная оболочка каждой клетки нашего тела состоит из жиров», — отмечает врач.

Например, жиры, содержащиеся в орехах и фруктах, таких как авокадо и оливки, считаются полезными для кровеносных сосудов. Речь идет о ненасыщенных жирах. Жирные кислоты, в структуре которых имеется одна двойная углерод-углеродная связь, есть в красном мясе.

Кроме того, как и ненасыщенные жиры, полиненасыщенные жиры снижают уровень липопротеинов низкой плотности («плохого» холестерина) в крови. Они содержатся в рыбе, грецких орехах, семенах, включая семена кунжута и подсолнечника.

Иное дело-трансжиры, которые применяются при производстве соусов, тортов, фаст-фуда и других популярных продуктов. Как отмечает эксперт со ссылкой на исследователей, трансжиры могут повышать уровень ЛПНП в крови и усиливать атеросклероз. Учитывая опасность для сердечно-сосудистой системы, от такой пищи лучше отказаться.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что Минздрав России разработал новый порядок оказания первой помощи пострадавшим и составил перечень случаев, в которых эта помощь может быть оказана.