Здоровье

Врач Волкова: Маргарин, пальмовое масло и растительный жир повышают холестерин

Популярный российский врач гинеколог-эндокринолог Екатерина Волкова перечислила, что способствует повышению уровня «плохого» холестерина, увеличивает риск развития атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний и жирового перерождения печени. Об этом сообщает «Российская газета».

По словам специалиста, речь идет о жирах, а точнее — о трансжирах. Человеческий организм не приспособлен их переваривать и выводить в больших количествах.

Диетолог Дорогова отнесла подсолнечное масло к самым опасным продуктам на кухне

«Их следует исключить, отказавших от трех продуктов: промышленного маргарина, пальмового масла и модифицированного растительного жира. Все эти компоненты содержатся в большинстве промышленных сладостей, чипсах, фастфуде и колбасах», — подчеркнула Волкова.

При этом доктор успокоила пациентов, что бояться жиров вообще не нужно. Но необходимо соблюдать меру и не злоупотреблять блюдами, где в большом количестве представлены насыщенные жиры животного происхождения. Самые полезные жиры содержатся в нерафинированном оливковом и льняном масле, орехах, урбече из семян, морской рыбе и авокадо.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что минимизировать  употребление подсолнечного рафинированного дезодорированного масла, призвала российский врач-диетолог Веста Дорогова. Дело в том, что на этапе приготовления рафинированное масло вымачивается в гексане. Этот процесс приводит к тому, что содержащиеся в нем 25% жиров становятся трансмутантами, или трансжирами.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Игра в маджонг замедляет старение мозга у людей

Исследование, проведенное учеными из Гонконгского политехнического университета, показало, что игра в маджонг способствует улучшению памяти,…

7 минут назад

Пульмонолог Поликанова: газовые плиты ведут к проблемам с органами дыхания

Врач-пульмонолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), кандидат медицинских наук Елена Поликанова рассказала в беседе с…

10 минут назад

Вице-мэр Ракова: хирурги спасли мужчину с поражением трех клапанов сердца

Заместитель мэра Москвы по вопросам социального развития Анастасия Ракова сообщила, что во флагманском центре больницы…

19 минут назад

Грусть и страх стимулируют тормозные реакции психики

Американские ученые из Городского университета Нью-Йорка и других исследовательских институтов выяснили, что определенные отрицательные эмоции…

20 минут назад

DM: в Великобритании начнут определять риск смерти пациентов с помощью ИИ

В Великобритании врачи начнут применять «калькулятор смерти» на основе искусственного интеллекта (ИИ) для прогнозирования даты…

42 минуты назад

Врач скорой Кондратов: В России стали фиксировать случаи менингита у детей

Вспышки менингококковой инфекции до последнего времени были редкостью для нашей страны. Хотя единичные случаи фиксируются…

50 минут назад