Проросший картофель нельзя есть, сообщает токсиколог Михаил Кутушов. По его словам, такие корнеплоды содержат ядовитое опасное вещество — соланин, пишет ИА SM-News.
Обычно его не очень много, но при прорастании количество вещества увеличивается, особенно на зеленых участках, под кожурой и на ростках. При варке или жарке такой картофель небезопасен, так как соланин не разлагается при термической обработке.
«Проросший картофель может вызвать отравление соланином, что приводит к тошноте, рвоте, диарее, головным болям и ознобу. Часто люди не понимают, что причиной резкого ухудшения здоровья является зеленая, проросшая картошка», — предупредил врач.
Специалисты Роспотребнадзора напомнили, что белые ростки и глазки на кожуре картофеля являются признаком уменьшения в них витаминов до минимальных значений.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что здоровое питание играет решающую роль в поддержании здоровья нашего тела. Особое внимание следует уделить поджелудочной железе, отвечающей за выработку пищеварительных ферментов и гормонов.
Доктор Каран Раджан перечислил продукты, которые могут снизить риск запоров и воспалений кишечника, информирует таблоид…
Некоторые пациенты берут отпуск на период, когда у них обостряется аллергия. Такой вариант подходит только…
Консервы и консервация, в том числе домашняя, - неотъемлемая часть новогоднего стола. Однако они могут…
Майонез - один из самых популярных соусов в мире, но его регулярное употребление может нанести…
Врач Александра Филева поделилась экспертным мнением о пользе цитрусовых и правилах их включения в ежедневный…
Новое исследование, проведенное специалистами медцентра HealthGuard в Бостоне, выявило тревожную закономерность между временем приема пищи…