Мексиканские ученые из Автономного университета штата Нуэво-Леон доказали, описав новые полезные свойства отходов виноделия. Об этом сообщает Foods.
В ходе исследования был сделан вывод, что именно косточки и кожура (так называемый жмых) разных сортов винограда оказались ценным источником противоопухолевых, антиоксидантных, противомикробных и антивозрастных соединений.
Отмечается, что три типа полифенолов — фенольные кислоты, флавоноиды, и нефлавоноиды являются ключевыми компонентами отходов виноделия, отвечающими за их многочисленные полезные эффекты на организм человека. Так, они способны снижать воспаление в организме, способствовать усиленной работе иммунной системы и замедлять процесс старения.
Результаты исследования подчеркивают огромный потенциал отходов виноделия в качестве богатого источника натуральных соединений для использования в новых пищевых и косметических продуктах. Включение этих продуктов в рацион может не только улучшить общее состояние здоровья человека, но и способствовать долголетию и молодости.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что врач-диетолог Лидия Ионова заявила, что польза моркови и любых других овощей и фруктов для человеческого зрения является мифом, не подтвержденным научными исследованиями.
Биологи выяснили, что стойкость человеческого организма к кислородному голоданию в целом можно оценить непосредственно по…
Российские исследователи обнаружили, что бетагистин, достаточно популярное средство для подавления у человека головокружений, способно восстанавливать…
Испанские медики и биологи открыли недавно свидетельства того, что постепенное накопление в организме гербицида пиклорама,…
Морской микроорганизм, найденный учеными в Черном море, может стать в будущем основой для производства важных…
Молекулярным биологам из США удалось составить первую в мире полную карту взаимодействий непосредственно между Т-клетками…
Американские медики недавно успешно завершили первые две фазы серьезных клинических испытаний новой стратегии непосредственно по…