Foods: В Мексике доказали пользу отходов виноделия для омоложения

Мексиканские ученые из Автономного университета штата Нуэво-Леон доказали, описав новые полезные свойства отходов виноделия. Об этом сообщает Foods.

В ходе исследования был сделан вывод, что именно косточки и кожура (так называемый жмых) разных сортов винограда оказались ценным источником противоопухолевых, антиоксидантных, противомикробных и антивозрастных соединений.

Отмечается, что три типа полифенолов  — фенольные кислоты, флавоноиды, и нефлавоноиды являются ключевыми компонентами отходов виноделия, отвечающими за их многочисленные полезные эффекты на организм человека. Так, они способны снижать воспаление в организме, способствовать усиленной работе иммунной системы и замедлять процесс старения.

Результаты исследования подчеркивают огромный потенциал отходов виноделия в качестве богатого источника натуральных соединений для использования в новых пищевых и косметических продуктах. Включение этих продуктов в рацион может не только улучшить общее состояние здоровья человека, но и способствовать долголетию и молодости.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что врач-диетолог Лидия Ионова заявила, что польза моркови и любых других овощей и фруктов для человеческого зрения является мифом, не подтвержденным научными исследованиями.