Диетолог Кабанов отнес сметану, соки и котлеты к продуктам-«оборотням»

Список популярных продуктов, маскирующихся под полезные, представил российский врач диетолог-консультант, заместитель директора АНО НИЦ «Здоровое питание» Алексей Кабанов. Об этом сообщает портал Pravda.Ru.

По словам специалиста, люди привыкли думать, что молочные продукты — полезные и нужные элементы ежедневного рациона. Так, польза от сметаны есть, но точно не стоит употреблять её регулярно.

«Сметана — это слишком жирный продукт. В ней содержатся насыщенные жиры, которых слишком много в нашем рационе. Как следствие — повышается риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения. Альтернатива — пробиотики, йогурты на растительной основе, обладающие всеми качествами молочного продукта», — подчеркнул диетолог.

Кроме того, молочные продукты часто содержат целый набор антибиотиков, которые добавляют в пищу животных. В итоге бактерии в организме человека постепенно и регулярно (в малых дозах) привыкают к антибиотикам. И когда нам понадобится настоящий курс лечения, антибиотики уже могут не помочь.

Во-вторых, факт регулярного и чрезмерного употребления мясных продуктов, даже котлет на пару, негативно отражается на состояние сосудов, повышает уровень сахара в крови, а также способствует набору лишнего веса. «Переработанные продукты из мяса только усиливают негативный эффект. Паровые котлеты из красного мяса не становятся менее вредными. Альтернатива — рыбные котлеты на пару. Рыба, в отличие от красного мяса, не содержит насыщенных жиров, но богата ненасыщенными жирами», — отметил эксперт.

Диетолог Ионова: Польза моркови и черники для зрения — это миф

Дополнительно уточняется, что насыщенных жиров не должно быть в рационе питания более 10% от суточной калорийности.

Третий продуктом, который, несмотря на свою полезность, может нанести здоровью — сок, даже домашний. Дело в том, что при выдавливании сока фрукт лишается полезной и необходимой ЖКТ человека клетчатки. Чистая фруктоза без клетчатки намного проще попадёт в кровь, повышая уровень сахара, а также негативно влияет на состав микробиома.

Подчеркивается, что именно в сочетании с клетчаткой фруктоза усваивается наилучшим образом. Плюс ко всему в промышленные соки часто добавляют сахар, что очень негативно влияет на состоянии организма, так как сахара мы и так употребляем слишком много. Поэтому здоровой альтернативой соком является употребление свежих натуральных фруктов, содердащих клетчатку, витамины и микроэлементы. По вопросу их включения в рацион следует проконсультироваться с врачом.

Кроме того, российский нутрициолог Мария Миленина добавила, что к продуктам-«оборотням» также можно отнести: молочную кашу; быстрые овсяные хлопья; фитнес-батончики; обезжиренную молочную продукцию; фруктовые сиропы.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что врач-диетолог Лидия Ионова заявила, что польза моркови и любых других овощей и фруктов для человеческого зрения является мифом, не подтвержденным научными исследованиями.