Потребление рыбы в России находится на уровне 60-х годов ХХ века, несмотря на рекордные объемы вылова в 2023 году. Ежегодно россияне съедают около 12-14 килограммов рыбы, при рекомендованных Минздравом 28 килограммах. Об этом Общественной службе новостей сообщил глава Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев.
Есть две причины такого низкого уровня потребления — высокие цены на рыбу на внутреннем рынке, а также отправка значительной части выловленной рыбы на экспорт.
Эксперт напомнил, что, согласно рекомендациям Минздрава, для правильного питания россияне должны съедать в среднем 28 килограммов рыбы в год. Он назвал половину этой нормы фактического потребления в РФ «позорным и унизительным для страны, имеющей выходы в три океана, омываемой 14 морями».
Фактически, высокие цены на рыбу на внутреннем рынке России связаны с попытками трейдеров приблизить ее к мировым ценам, пояснил Савельев. Кроме того, на международном рынке ценообразование развивается таким образом, что цены на рыбу по пути «от лодки до глотки», то есть от рыбака до витрины, увеличиваются в 2-3 раза.
«На самом деле русская рыба — лучшая рыба в мире. Ее с руками отрывают на любом аукционе по всему миру. Она вне конкуренции, потому что в мире нет такой рыбы с точки зрения жиров и аминокислот. И продается она задорого. Поэтому рыбакам выгоднее продавать улов, например, в Китай», — заключает Савельев.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что врачи предостерегают от опасных методов самолечения и народных методов, которые до сих пор используют некоторые пациенты. Они назвали пять наиболее распространенных и опасных способов самолечения.
Ученым из КамГУ им. Витуса Беринга удалось определить причину, по которой число кречетов в чукотско-камчатском…
«Мясной клей» (трансглютаминаза), который был найден в некоторых российских сосисках, не представляет серьезной угрозы для…
В Российской детской клинической больнице (РДКБ) ФГАОУ ВО РНИМУ им. Н. И. Пирогова был введен…
Журнал Quaternary опубликовал открытие испанских археологов из Университета Бургоса, которые доказали, что неандертальцы обладали абстрактным…
Социолог из Великобритании Стефани Элис Бейкер провела исследование, в котором имитировала поведение онкологического пациента, который…
Разработчик, научный сотрудник кафедры "Технология и организация общественного питания" ЮУрГУ Диана Тазеддинова сообщила ТАСС, что…