Диетолог Елена Соломатина в интервью радио Sputnik перечислила вредные части куриной туши. По словам врача, тушку курицы перед употреблением необходимо тщательно подвергнуть термической обработке, чтобы избежать отравления.
Например, самой опасной частью тушки она назвала гузку. «Если она подвергается плохой термической обработке, то может содержать высокую концентрацию сальмонеллы», — объяснила Соломатина. Терапевт Терентьева: Как предотвратить осложнения тромбоза во время перелета
Кроме того, опасными частями курицы считаются места сочленения суставов, потроха, куриные лапки. По словам Соломатиной, они могут содержать в себе кишечную палочку, быть рассадником сальмонеллеза. А печень закормленных кур может быть источником холестерина.
Диетолог также не рекомендует есть куриную кожу из-за высокого содержания вредных жиров.
«Жареная куриная кожа содержит канцерогены и может вызвать рак», — предупредила Елена Соломатина.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в процессе выздоровления от простуды рекомендуется хорошо питаться — употреблять легкоусвояемые продукты, в частности, нежирное вареное мясо, большое количество овощей и фруктов.
В России по итогам 2025 года официально зарегистрировали 3,7 млн человек с ожирением, причем около…
Употребление достаточного количества белка действительно способно помогать контролировать аппетит и сохранять мышечную массу во время…
Российские специалисты установили молекулярные особенности работы ферментов, которые могут быть использованы для создания эффективных биокатализаторов.…
Ученые Университетского колледжа Корка обнаружили неожиданную связь между употреблением кофе без кофеина и улучшением эпизодической…
Международная группа специалистов обнаружила, что ультразвуковая терапия может облегчать состояние пациентов даже при тяжелых формах…
Специалисты Института цитологии и генетики СО РАН с применением оптогенетического метода выявили клетки мозга, активация…