Иммунолог Паршина: Жирное молоко полезно для микрофлоры кишечника

Жирное молоко является более полезным для микрофлоры кишечника, но при высоком сердечно-сосудистом риске или лечебной диете лучше подобрать менее жирный вариант, заявила Евгения Паршина, российский врач-аллерголог и иммунолог высшей категории, заведующая отделением аллергологии и иммунологии НКЦ № 2, м.н.с. ФГБНУ РНЦХ им. академика Б. В. Петровского (ЦКБ РАН). Об этом сообщают «Аргументы и Факты».

По словам специалиста, чем выше жирность молока, тем продукт полезнее для микрофлоры кишечника. В этой связи можно выбирать молоко со средним (2,6–3,5%) и высоким (более 3,5%) процентом жирности. Кроме того, из более жирного молока лучше усваиваются питательные вещества. Например, жирорастворимые витамины групп А, D, Е, К2, Омега-3 и Омега-6. Также в его состав входят витамины В, насыщенные жирные кислоты, белок, кальций, фосфор, цинк и многие другие. Все перечисленное способствуют здоровью, особенно костей, иммунитета, нервной системы и зрения.

Предупреждается, что в более жирном молоке содержится больше вредно холестерина, что потенциально плохо отражается на состоянии сердечно-сосудистой системы. В этом случае заменой может стать молоко с минимальным процентом жирности. Также оно полезно тем, кто сидит на диете, требующей ограничивать жирность продуктов. Если существуют любые опасения, то лучше проконсультироваться по вопросу включения молока в рацион с квалифицированным специалистом.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что переломы являются распространенным явлением у пожилых людей из-за снижения плотности костной ткани. Один из рекомендуемых способов предотвратить подобные травмы — правильное питание. В первую очередь, следует обратить внимание на молочные продукты, которые являются источником белка и кальция, рекомендовал врач-диетолог ФИЦ питания и биотехнологии, к.м.н. Наталья Денисова.