Нутрициолог Тейлор: Соусы промышленного производства могут спровоцировать сердечный приступ

Соевый соус, кетчуп, горчица и табаско промышленного производства могут содержать слишком много сахара и соли, вследствие этого злоупотребление ими может негативно отразиться на сердце и сосудах человека, вплоть до летального исхода. Об этом сообщает Daily Mail со ссылкой на специалистов министерства здравоохранения Великобритании.

Экспертами был проведен лабораторный анализ состава промышленных соусов популярных брендов для оценки содержания в них соли и сахара. В результате оказалось, что в одной столовой ложке соевого соуса может содержаться почти половина рекомендуемой ежедневной нормы соли для взрослого человека. Кроме того, такое столовая ложка сладкого соуса чили может «перекрыть» почти треть дневной нормы сахара.

Отмечается, что высокое содержание соли также было обнаружено в английской горчице бренда Colman’s (содержит 8,4 граммов соли на 100 граммов продукта) и соусе Tabasco sriracha (содержит 6,7 граммов соли на 100 миллилитров). В 100 граммах популярного томатного кетчупа Heinz содержится 22,8 граммов соли — примерно 6,8 граммов на порцию из двух столовых ложек.

Специалисты из министерства здравоохранения Великобритании не рекомендуют превышать допустимую норму ежедневного употребляемой соли, которая составляет шесть граммов. Предупреждается, что это может привести к повышению артериального давления и увеличению вероятности сердечного приступа и инсульта.

«Очень часто люди действительно забывают отслеживать употребляемое в день количество соли и сахара. Лучше готовить соусы самостоятельно в домашних условиях, используя в качестве основы такие ингредиенты, как нежирный йогурт, чеснок и овощи. И контролировать количество добавленных соли и сахара», — резюмировала врач-нутрициолог из Британского фонда сердца (BHF)  Виктория Тейлор.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что врач-кардиолог Юрий Конев объяснил, что для сердца наиболее вредны соленые, кислые и моченые продукты.