Наука

Биотехник Куликов: В период интенсивной работы лучше есть сухофрукты и пастилу

Многие люди считают, что в периоды интенсивной работы им следует выпить чашку кофе, чтобы повысить активность мозга и концентрацию внимания. На самом деле кофе может нанести вред организму, а для активации работы мозга лучше есть сухофрукты или пастилу.

Об этом в интервью RT сообщил Дмитрий Куликов, заведующий кафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза университета «Росбиотех». Он объяснил, что главным топливом для мозга является сахар.

По словам эксперта, мозгу также необходимы антиоксиданты, поскольку свободные радикалы разрушают нервные клетки. Антиоксиданты особенно полезны для поддержания активной функции мозга в пожилом возрасте.

«Антиоксиданты содержатся в большом количестве в фруктах, ягодах и овощах — клюкве, чернике, капусте, шпинате, винограде. Если необходимо уделять как можно больше внимания и повышать концентрацию (например, при подготовке к докладу или презентации), то полезно включить в меню блюдо со сбалансированным составом», — пояснил Куликов.

Помимо этого, в рацион следует включать морскую рыбу и стручковую фасоль: они содержат большое количество цинка, что влияет на способность запоминать новую информацию.

Он подчеркнул, что продукты, не подвергавшиеся термической обработке, содержат больше витаминов и других полезных веществ, поэтому полезно часто есть свежие фрукты и овощи. Кроме того, многие полезные микроэлементы содержатся во фруктовых батончиках, орехах и сухофруктах.

«Лучше всего есть в основном натуральные сладости — сухофрукты, мармелад, чурчхелу, пастилу, мед и продукты на его основе», — рассказал Куликов.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что мозг курильщика сжимается, его объем уменьшается в среднем на 0,15 кубических сантиметра ежегодно, при повышении выкуренного на одну пачку сигарет за тот же период.

Степан Васильев

Прошел путь от копирайтера до новостника. Попробовав себя в создании контента для социальных сетей и аналитических материалов, остановился на работе с лентой новостей.

Последние статьи

В США выяснили, что употребление фасоли защищает сердце

Исследователи из США и Канады провели изучение свойств фасоли и различных бобовых культур в нескольких…

12 минут назад

В Китае обнаружили загадочный вирус с неизвестным геномом

В искусственном водоеме Чжухай в провинции Гуандун, ученые из Гонконгского университета науки и технологий под…

23 минуты назад

Рождественские ёлки в Финляндии превращают в «подводные парки» для рыб

Финляндия представила оригинальный и экологически чистый способ утилизации рождественских ёлок. По информации издания Yle, жители…

36 минут назад

Эндокринолог Островская: ожирение обеспечено тем, кто мало спит ночью

После продолжительных новогодних каникул многим людям может быть сложно восстановить привычный режим сна. Эндокринолог Елена…

47 минут назад

Врач-диетолог Соломатина: какао помогает повысить настроение

Врач-диетолог Елена Соломатина поделилась интересной информацией о том, что напиток, приготовленный из какао-порошка и молока,…

56 минут назад

В Дагестане зафиксировано 24 случая заболевания ботулизмом

В декабре 2023 года в Дагестане было зафиксировано 24 случая ботулизма, связанных с употреблением домашних…

1 час назад