Чтобы сбалансировать вкус блюда, в какой-то момент в него следует добавить соль. Кулинарный блогер Елена Ярцева объяснила, когда лучше солить суп, жаркое, тесто и другие блюда.
«Никогда не добавляйте соль сразу и в больших количествах при приготовлении супов, потому что вода закипит, и вы получите уже соленый продукт. Чтобы мясо или рыба имели слегка соленый вкус, я предлагаю добавить немного соли в начале приготовления и досолить блюдо уже в конце», — рассказала Елена Ярцева.
В уже подсоленную воду нужно засыпать макароны и крупы, иначе продукт не будет иметь гармоничного вкуса. Помимо сахара, в тесто, даже для блинов, следует добавить щепотку соли, чтобы блюдо не было мягким, говорит эксперт.
При приготовлении шашлыка, стейка или жареной рыбы лучше сначала дать образоваться корочке, а затем посолить, так как в этом случае соль впитает влагу, и можно получить пересушенное блюдо. Елена Ярцева подчеркнула, что лучше недосолить, а не наоборот, чтобы не испортить пищу и не навредить здоровью, передает радио Sputnik.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, как подготовиться к акклиматизации в отпуске. За неделю или две до поездки важно укрепить иммунную систему, необходимые прививки лучше получить не позднее, чем за месяц до отъезда.
Физиотерапевт Видновской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области Светлана Малиновская рассказала о главном враге здоровья…
Исследование, проведенное экспертами из Стэнфордского университета (США), показало значительное снижение уровня стресса у людей, работающих…
Команда японских ученых из Токийского медицинского университета определила, что зеленый чай при ежедневном употреблении может…
Южнокорейские врачи обнаружили тревожную связь между простудой в прошлом и развитием болезни Меньера, тяжелой болезни…
Международная группа экспертов медицинской организации Web MD провела обширное исследование причин нарушений сна, сообщает журнал…
Сенсационное исследование в области нейроурбанистики было проведено международной группой ученых во главе с Дара Меша…