Кардиолог Гандельман: Что быстрее добавит вес — сахар или жир

В эфире программы «Жить здорово!» Елена Малышева и кардиолог Герман Гандельман ответили на вопрос, который волнует многих: от чего мы быстрее поправляемся, от жира или сахара?

«Во-первых, сахар попадает в печень и хранится в виде гликогена, все остальное перерабатывается. Но если будет произведено сахара больше, чем нужно, то он будет откладываться в жир», — пояснил кардиолог.

Математика проста: одна молекула сахара превращается в две молекулы жира. При этом одна молекула жира остается одной молекулой жира. Соответственно, каждый грамм сахара в организме превращается в два грамма жира, пишет издание News.ru. Нефролог Елисеев: Изменение цвета мочи может быть признаком болезней почек

«Сахар тратится только при физических нагрузках, потому что он сжигается только мышцами», — отметила Малышева.

Если же вы будете есть жирные продукты, но там не будет углеводов, то в целом ничего страшного не произойдет с весом. Этот парадокс определяется гликемическим индексом пищи. В жирной пище гликемический индекс равен 0, а в углеводной — 100.

«Продукт, богатый углеводами, обязательно вызывает высвобождение инсулина, повышает аппетит, а то, что не употребляется, превращается в жир. Если вы ограничите потребление жира в течение определенного периода времени, вы похудеете на 2 килограмма. И если вы ограничите потребление сахара в течение этого периода времени, вы похудеете на 5 килограммов», — заключает Гандельман.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что абдоминальное ожирение, когда отложение жира происходит в основном в области живота, является наиболее неблагоприятной формой ожирения как у мужчин, так и у женщин.