Специалист Кубанского государственного технологического университета (КубГТУ) разработал новый метод обработки пищевых продуктов с применением низкотемпературной плазмы, который позволяет сохранить высокое качество и продлить срок хранения. Об этом пишет «Деловая Газета.Юг», ссылаясь на материалы на пресс-службы университета.
«Проект предоставляет продукты питания инновационным способом: благодаря предварительной обработке при помощи низкотемпературной плазмы, на выходе получаем обезвоженные продукты высокого качества с длительным сроком хранения, новой текстурой, органолептическими и цветовыми характеристиками», — говорится в сообщении университета. Хирург Умнов: Водка вызывает слабоумие, рак половых органов и некроз сердца
Автором разработки стал доцент Иван Шорсткий. В рамках реализации данного проекта, был также создан аппарат для электрофизического приготовления чипсов из нарезанных фруктов и овощей для последующей сушки.
«Созданная технология производства фруктовых и овощных чипсов была сертифицирована, начато производство чипсов небольшими партиями. В 2024 году проект будет развиваться: начата разработка завода по линейной переработке растительного материала с низкотемпературной плазмой на основе ленточного конвейера, что значительно повысит производительность разработанной технологии», — отметили в пресс-службе КубГТУ.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что пневмококк является убийцей номер один среди всех инфекционных заболеваний, самый опасный, который может быть у пожилых людей.
Примерно чуть больше трети россиян - а точнее 36% - сообщили в ходе опроса, что…
Расстояние от смартфона до глаз в целом должно составлять не меньше 40-50 см. К тому…
Экспериментальная терапия на основе антител успешно помогла подавить преэклампсию у 16 беременных женщин, что позволило…
Российские ученые придумали метод оценки состояния сетчатки человека, позволяющий по ее свечению выявлять признаки возрастной…
Ученые Санкт-Петербургского государственного университета (СПбГУ) разработали специальные наночастицы для медленной и дозированной подачи лекарства в…
По данным Федресурса, рынок банкротства физических лиц продолжает демонстрировать устойчивый рост. Если в 2023 году…