Диетолог Солнцева: Пищевые добавки для «пышности» хлеба вредны для здоровья

Часто привлекательная и пышная выпечка скрывает неприятную тайну. Производители часто добавляют различные добавки, чтобы улучшить визуальное качество продукта. Некоторые из них могут быть опасны для здоровья. Об этом рассказала диетолог, терапевт, кандидат медицинских наук Татьяна Солнцева.

По словам врача, некоторые пищевые добавки запрещены законом Таможенного союза. К ним относятся бромат кальция и калия, семикарбазид. Однако их добавление в выпечку делает тесто более мягким и эластичным.

«Тем не менее, ряд исследований, проведенных в последние годы, показал, что производители используют эти вещества», — призналась Татьяна Солнцева.

Научные исследования вреда добавок показали их реальное влияние на организм человека. Таким образом, употребление канцерогенов может привести к развитию рака щитовидной железы, желудочно-кишечного тракта и простаты, сообщают «Аргументы и Факты».

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в Тюменской области пропал из аптек важный противоастматический препарат — лекарственное средство «Вентолин». Препарат используется для борьбы с приступами астмы.