Pravda.Ru: Самые канцерогенные продукты — алкоголь, мясо, некоторые овощи и фрукты

Российские нутрициологи перечислили особо опасные продукты, которые могут спровоцировать развитие рака в желудке и других органах человека. Они подробно поделились информацией о том, употребление какой еды создает фактор риска, в каком количестве их можно включать в рацион, а также какие признаки указывают на особенно вредную пищу. Об этом сообщает портал Pravda.Ru.

Канцерогены — это химические соединения, способные изменить генетический код клеток и повлиять на целостность ДНК, что может привести к образованию новых образований (генных мутаций) в организме. Согласно утверждению специалистов, употребление канцерогенных продуктов не всегда влечет за собой онкозаболевание, а риск, прежде всего, зависит от генетических особенностей и частоты употребления этих продуктов.

Уточнятся, что существует семь категорий канцерогенных продуктов, включая алкоголь, красное и переработанное мясо, некоторые овощи и фрукты, копчености и соленья, соусы, маргарин и смазывающие вещества, а также сладкие газированные напитки.

К наиболее опасным относится алкоголь, который может спровоцировать рак в желудке, пищеводе, печени и других органах пищеварительной системы. Красное мясо и переработанные мясные изделия также увеличивают риск развития рака, особенно простаты у мужчин.

Овощи и фрукты становятся опасными из-за использования удобрений, содержащих нитраты, а также из-за обработки специальными составами. Копченые продукты выделяют полиароматические углеводороды, которые также являются канцерогенами.

В состав промышленных солений и некоторые соленые продукты входят диметилнитриты, которые повышают риск рака в пищеварительной системе. Опасны добавки также присутствуют в майонезе, соусах и маргарине. К ним относятся, в первую очередь, трансжиры, которые могут увеличить вероятность развития онкологии и сахарного диабета. Кроме того, газированные напитки содержат красители и подсластители, которые также могут быть канцерогенными.

Врачи рекомендуют обращать внимание на качество продуктов и употреблять их с умеренностью,

Чтобы снизить риск развития рака рекомендуется обращать внимание на качество продуктов и употреблять все вышеперечисленное с умеренностью или же вовсе исключить из рациона.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что рациональный и сбалансированный рацион может помочь предотвратить развитие грыжи пищевода, заявила российский врач-гастроэнтеролог Милана Халиль.