Питание

Диетолог Арзуманян пояснила, полезна ли замороженная и сушеная зелень

Зелень содержит много минералов и витаминов, поэтому зимой диетолог Маргарита Арзуманян рекомендует включать ее в рацион. По ее словам, зелень содержит также и биологически активные вещества. Красящие пигменты в составе зелени и волокна полезны для микробиоты кишечника.

«Не получиться выделить конкретную траву, и все это полезно. Например, некоторые из них богаты витамином С, а некоторые — калием. В частности, шпинат богат кальцием. Кроме того, зелень, особенно если она горькая, позволяет использовать меньше соли», — пояснила специалист в беседе с радио Sputnik. Инфекционист Викулов разрушил стереотип о связи сезонной ОРВИ и авитаминоза

Диетолог также отметила, что микрозелень особенно богата антиоксидантами и микроэлементами. Маргарита Арзуманян посоветовал добавлять ее в салаты.

Как объясняет эксперт, лучше всего есть свежие травы, но замороженные тоже полезны. Чтобы сохранить зелень, ее можно помыть, нарезать и заморозить.

«Таким образом, мы можем получить меньше витаминов, но в целом это все равно будет полезно. Сушеная зелень тоже полезна. Ее можно сушить летом, осенью и даже зимой — в духовке при температуре 50-60 градусов», — заключила эксперт.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что панические атаки являются повторяющимися во времени приступы «паники», страха смерти или потери сознания. Они сопровождаются физическими ощущениями: учащенное сердцебиение, боль в груди, тошнота.

Степан Васильев

Последние статьи

Scientific American: глубокий сон помогает справляться с болезнями

Недавнее исследование, проведенное с участием людей и мышей, выявило, что после инфаркта миокарда иммунные клетки…

1 час назад

IV группа крови является самой уязвимой из всех

Недавние исследования выявили, что существует группа крови, владельцы которой более предрасположены к различным заболеваниям, что…

1 час назад

Инфекционист Жуков: вспышка вируса Коксаки связана с нарушением санитарных норм

Вспышка заболеваемости, вызванная вирусом Коксаки, говорит о нарушении санитарных норм. Вероятнее всего, заражение происходило через…

2 часа назад

Новое активное вещество AC102 восстанавливает острые нарушения слуха

Ученые из Венского медицинского университета в сотрудничестве с коллегами из Германии разработали и протестировали на…

2 часа назад

Университет Трента: на процесс старения мышц влияют 200 генов

Исследователям из Ноттингемского университета Трента в Великобритании удалось выяснить механизмы, замедляющие процессы старения. . Их…

2 часа назад

В развитии болезни Паркинсона участвуют особые структуры РНК

Ученые из Университета Кумамото в Японии обнаружили, что специфические структуры РНК, известные как G-квадруплексы (G4),…

2 часа назад