Зелень содержит много минералов и витаминов, поэтому зимой диетолог Маргарита Арзуманян рекомендует включать ее в рацион. По ее словам, зелень содержит также и биологически активные вещества. Красящие пигменты в составе зелени и волокна полезны для микробиоты кишечника.
«Не получиться выделить конкретную траву, и все это полезно. Например, некоторые из них богаты витамином С, а некоторые — калием. В частности, шпинат богат кальцием. Кроме того, зелень, особенно если она горькая, позволяет использовать меньше соли», — пояснила специалист в беседе с радио Sputnik.
Диетолог также отметила, что микрозелень особенно богата антиоксидантами и микроэлементами. Маргарита Арзуманян посоветовал добавлять ее в салаты.
Как объясняет эксперт, лучше всего есть свежие травы, но замороженные тоже полезны. Чтобы сохранить зелень, ее можно помыть, нарезать и заморозить.
«Таким образом, мы можем получить меньше витаминов, но в целом это все равно будет полезно. Сушеная зелень тоже полезна. Ее можно сушить летом, осенью и даже зимой — в духовке при температуре 50-60 градусов», — заключила эксперт.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что панические атаки являются повторяющимися во времени приступы «паники», страха смерти или потери сознания. Они сопровождаются физическими ощущениями: учащенное сердцебиение, боль в груди, тошнота.
Мигрень - это генетическое неврологическое заболевание, которым страдает каждый седьмой человек. Она сопровождается множеством неприятных…
Ночная работа может быть привлекательным способом заработать деньги, но она скрывает риски для здоровья и…
Что нельзя есть во время приема антибиотиков, рассказала главный врач Центра общественного здравоохранения и медицинской…
Исследование ученых показывает, что люди с плохим психическим здоровьем часто видят негативный контент в интернете,…
Группа ученых проанализировала данные и подтвердила, что операции по лечению тяжелого ожирения безопасны и эффективны.…
Общий анализ крови - распространенная форма медицинской диагностики. В каких случаях назначается обследование и что…