Диетолог Арзуманян пояснила, полезна ли замороженная и сушеная зелень

Зелень содержит много минералов и витаминов, поэтому зимой диетолог Маргарита Арзуманян рекомендует включать ее в рацион. По ее словам, зелень содержит также и биологически активные вещества. Красящие пигменты в составе зелени и волокна полезны для микробиоты кишечника.

«Не получиться выделить конкретную траву, и все это полезно. Например, некоторые из них богаты витамином С, а некоторые — калием. В частности, шпинат богат кальцием. Кроме того, зелень, особенно если она горькая, позволяет использовать меньше соли», — пояснила специалист в беседе с радио Sputnik.

Диетолог также отметила, что микрозелень особенно богата антиоксидантами и микроэлементами. Маргарита Арзуманян посоветовал добавлять ее в салаты.

Как объясняет эксперт, лучше всего есть свежие травы, но замороженные тоже полезны. Чтобы сохранить зелень, ее можно помыть, нарезать и заморозить.

«Таким образом, мы можем получить меньше витаминов, но в целом это все равно будет полезно. Сушеная зелень тоже полезна. Ее можно сушить летом, осенью и даже зимой — в духовке при температуре 50-60 градусов», — заключила эксперт.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что панические атаки являются повторяющимися во времени приступы «паники», страха смерти или потери сознания. Они сопровождаются физическими ощущениями: учащенное сердцебиение, боль в груди, тошнота.