Американские ученые из Корнеллского университета в ходе исследования обнаружили новые антимикробные свойства томатного сока. Оказалось, что напиток имеет способность ликвидировать некоторые кишечные патогены, например, сальмонеллу (Salmonella Typhi). Об этом сообщает журнал Microbiology Spectrum.
В ходе научного исследования выяснилось, что содержащиеся в томатном соке антимикробные пептиды могут уничтожать бактерии из рода сальмонелл, вызывающие кишечную инфекцию сальмонеллез. Кроме того, пептиды способны разрушать также бактериальные мембраны.
Annals of N & M: Томатный сок натощак снижает уровень холестеринаТак, было установлено, что пептиды томатного сока могут разрушать мембраны таких патогенных бактерий, как S. Typhimurium и E. coli. Согласно научному выводу, таким образом употребление томатного сока может оказать значительную пользу для организма человека.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что томатный сок может снизить уровень холестерина у человека, доказали исследователи Университета Аделаиды в Австралии. Особую пользу этот сок приносит при употреблении натощак.
Американские молекулярные биологи с помощью искусственного интеллекта разработали состав жировых частиц, способный значительно повысить стабильность…
Ежедневное дистанционное взаимодействие с голосовым ИИ-помощником может способствовать улучшению состояния пациентов с сахарным диабетом второго…
Ученые Новосибирского государственного технического университета (НГТУ) совместно с промышленным партнером из Карелии создали растительный напиток…
Российские специалисты разработали серию сложных соединений золота, способных воздействовать на опухолевые клетки, не повреждая при…
Распространенность целиакии в России, по имеющимся данным, оценивается в пределах 0,2–0,6%, однако актуальной общенациональной статистики…
Американские молекулярные биологи обнаружили связь между составом кишечной микрофлоры у детей с генетической предрасположенностью к…