Более полезным для здоровья человека считается именно жирный творог из-за содержания большого количества кальция, необходимого для укрепления костей и защиты зубов от кариеса, заявила врач-терапевт и телеведущая Елена Малышева в эфире программы «Жить здорово» на Первом канале.
По словам специалиста, в состав творога также входит селен, что способствует профилактике онкологических заболеваний.
В свою очередь, врач-иммунолог и телеведущий Андрей Продеус отметил, что в Российской Федерации имеются определенные национальные нормативы ГОСТ, устанавливающие правила изготовления творога. Производители обязаны добавлять в него не менее миллиона молочнокислых бактерий, полезных для здоровья и укрепляющих микробиоту кишечника, повышая иммунитет и помогая переваривать пищу более эффективно. Помимо бактерий, в состав творога также входит белок.
74.RU: Срок годности натурального творога не превышает 3-5 дней«Иммунные клетки (лимфоциты) способны вырабатывать антитела — это белковые молекулы. Без белка их выработать невозможно. Таким образом, поступление белка в организм нужно не только для укрепления мышц, но и для функционирования защиты иммунной системы», — объяснил Продеус.
Сравнивая обезжиренный и жирный творог, отмечается, что предпочтение следует отдавать жирному продукту. Это обусловлено тем, что в обезжиренном твороге содержится меньше кальция. Кроме того, в его составе содержится большее количество углеводов, что повышает риск развития сахарного диабета.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что только включения в рацион творога недостаточно для поддержания прочности костей. Более того, лучшим источником кальция считаются овощи, фрукты, бобовые и орехи, заявила врач-эндокринолог Зухра Павлова.
Российские исследователи разработали математическую модель, которая позволяет комплексно оценивать физическое состояние спортсменов и прогнозировать изменения…
Российские ученые установили, что искусственная активация митохондрий — клеточных структур, отвечающих за выработку энергии, —…
Исследователи Сеченовского университета совместно с зарубежными коллегами установили, что селен помогает клеткам противостоять воздействию токсичных…
Усиление зависимости общества от цифровых и технических систем сделало современную инфраструктуру более уязвимой к солнечным…
Российские специалисты определили 328 генов-кандидатов, генетические варианты которых могут быть связаны с развитием болезни Паркинсона.…
Немецкие исследователи впервые провели анализ состава средневековых лекарственных средств, которые, предположительно, изготавливали из древнеегипетских мумий.…