Питание

Scientific Reports: Веганское питание повышает риск дефицита йода

Новое исследование показывает, что переход на альтернативное молоко и исключение морепродуктов из рациона может привести к дефициту йода, который в долгосрочной перспективе может иметь негативные последствия для здоровья.

Команда Ноттингемского университета, возглавляемая N/Lab, определила постоянных клиентов по картам лояльности кооператива и выделила покупателей, которые перешли на альтернативные молочные продукты. Работа представлена в журнале Scientific Reports. Роспотребнадзор: Как определить, чем вы могли заразиться по ключевым признакам

Был проанализирован средний недельный уровень йода при покупке продуктов, чтобы определить любое снижение, вызванное переходом на растительное молоко. Кроме того, чтобы сравнить влияние перехода на другие питательные вещества, было проанализировано влияние перехода на другие ключевые питательные компоненты молочных продуктов, включая кальций, витамин B12 и насыщенные жиры, некоторые из которых обогащены растительным молоком.

Более 81% проанализированных потребителей сократили среднее недельное потребление йода после перехода на растительное молоко. Примерно у 14% этих людей уровень йода снизился менее чем на 25%, но примерно у 20% — уровень йода значительно снизился более чем на 75%. Для остальных 45% испытуемых снижение составило от 25% до 75%. Аналогичные результаты наблюдались в отношении кальция и витамина B12.

В связи с растущей популярностью перехода на альтернативное молоко, команда исследователей призывает людей обратить внимание на потреблении йода во время изменения диеты.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что семена подсолнечника содержат жирорастворимые витамины и жиры, например витамин Е. Как раз он имеет важное значение в уменьшении риска возникновения болезни Альцгеймера.

Степан Васильев

Последние статьи

Негативные видео в Интернете могут привести к ухудшению психического здоровья

Новое исследование учёных пришли к выводу, что людям со слабым психическим здоровьем не рекомендуется просматривать…

6 минут назад

Доктор Серебрякова: ОРВИ угрожает ухудшением слуха и зрения

Офтальмолог Дмитрий Дементьев и оториноларинголог Юлия Серебрякова предупредили россиян о возможных рисках ухудшения слуха и…

9 минут назад

Врач Денисенко: зеленый чай и отвар шиповника спасут от ОРВИ

Доктор Людмила Денисенко выделила несколько напитков, которые могут помочь повысить иммунитет россиян в осенне-зимний период…

19 минут назад

Journal of Cosmetic Dermatology: омега-3 и водоросли помогут избавиться от акне

Journal of Cosmetic Dermatology опубликовал исследование немецких ученых, в котором они пришли к выводу, что…

22 минуты назад

Circulation Research: Препараты от артериального давления губят почки

Известно, что многие препараты, предназначенные для лечения гипертонии, могут одновременно снижать артериальное давление и негативно…

31 минута назад

РИАМО: ходьба помогает эффективно снижать вес

Основатели приложения ChallengeGo Роман Прилипко и Константин Южный рассказали о том, что поддерживать хорошую физическую форму…

38 минут назад