Жареная пища опасна для людей, у которых имеется сердечно-сосудистыми заболеваниями и лишним весом, предупредила российский врач-нутрициолог Вероника Гусакова. Об этом сообщает портал NEWS.ru.
По словам специалиста, подобные блюда имеют слишком высокий калораж. К тому же во время жарки образуются продукты перекисного окисления, вызывающие воспаление и повреждение клеток.
«Продукты перекисного окисления формируются при взаимодействии кислорода с жирами в продукте. Эти продукты могут вызывать воспаление и повреждение клеток, что приводит к развитию сердечно-сосудистых и других хронических заболеваний. Жареная пища также нежелательна людям с лишним весом», — отметила нутрициолог.
Kaspinfyo: Домашний майонез и кетчуп опасны сальмонеллезом и гастритомПодчеркивается, что калорийность жареной пищи намного выше, чем приготовленной на пару или запеченной, так как при жарке используется масло, которое впитывается в пищу. Частично компенсировать вред жареного можно при использовании сковороды с антипригарным покрытием, ограничивать время жарки и не использовать масло повторно.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что продукты домашнего приготовления обычно считаются диетологами более полезными. Но в случае майонеза и кетчупа существует определенная опасность при их употреблении, предупредили медицинские эксперты.
Препарат непосредственно для лечения болезни Паркинсона, созданный практически на основе индуцированных стволовых клеток (iPS-клеток), недавно…
Европейские биологи обнаружили недавно, что предшественники половых клеток, как правило, переживают полную структурную реорганизацию своего…
Специалисты Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) сумели усовершенствовать искусственную модель генной цепи (имеется в…
Европейские нейрофизиологи обнаружили недавно, что беременность вызывает в целом весьма существенные изменения непосредственно в структуре…
Ученые Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова придумали рецептуру ягодно-овощного пюре непосредственно…
Вирус лихорадки чикунгунья может распространяться в том числе в климатических зонах с температурами примерно до…