Здоровье

Kaspinfyo: Домашний майонез и кетчуп опасны сальмонеллезом и гастритом

Продукты домашнего приготовления обычно считаются диетологами более полезными. Но в случае майонеза и кетчупа существует определенная опасность при их употреблении, предупредили медицинские эксперты. Об этом сообщает портал Kaspinfyo.Ru.

По словам специалиста, при приготовлении майонеза в домашних условиях обязательно используются сырые куриные яйца. В свою очередь, курицы часто являются источником и переносчиком различных инфекций. Одна из самых опасных болезней — сальмонеллез, вызываемый бактерией сальмонеллой. По этой причине при приготовлении домашнего соуса следует использовать домашние яйца только от здоровых птиц. Причем, необходимо сразу после того, как их снесли птицы, тщательно промыть водой. В противном случае использование сырых яиц в отсутствии термообработки приводит к серьезным инфекционным заболеванием.

Малышева: Блюда с кетчупом провоцируют развитие атеросклероза

В классический, домашний рецепт майонеза входят яичные желтки и оливковое или подсолнечное масло в довольно большом количестве. Поэтому людям с аллергией или проблемами лишнего веса не рекомендуется им увлекаться. Продукт с более высокой жирностью будет вреднее для организма.

Томатный соус (кетчуп), приготовленный своими руками, традиционно содержит в себе такие ингредиенты, как томаты, сахар, соль, оливковое масло, различные специи. От такого кетчупа вред будет минимальным. Предупреждается, что не стоит перебарщивать с добавлением перца (как черного, так и красного), уксуса и других специй. Даже у здорового человека при частом употреблении острого кетчупа (соуса чили) может повыситься кислотность желудка, развиться гастрит и даже язва желудка.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что  употребление промышленного кетчупа представляет опасность для сердечно-сосудистой системы человека из-за содержания большого количества сахара, заявила врач-терапевт и телеведущая, д.м.н. Елена Малышева.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Гипергликемия: Причины, профилактика и лечение

Гипергликемия – это повышение содержания (концентрации) глюкозы в плазме крови выше 6,1 ммоль\л. Причины гипергликемии…

3 минуты назад

Врач Опенченко: изменение родинки может свидетельствовать о раке кожи

Врач-дерматовенеролог Анна Опенченко из Уфы рассказала, как распознать рак кожи. По словам Опенченко, одной из…

4 минуты назад

В Китае опровергли версию гибели динозавров от вулкана

Уникальное исследование, проведенное китайскими палеонтологами, кардинально изменило представления о природе древних находок в формации Исянь,…

7 минут назад

Врач Тутельян: в томатном соке обнаружена высокая концентрация токсинов

Было обнаружено, что в томатном соке и других пищевых продуктах присутствует высокий уровень альтернариатоксинов, представляющих…

21 минута назад

Доктор Готина: анализ крови на наличие гена E4 помогает спрогнозировать деменцию

Одним из ключевых факторов риска развития деменции является генетическая предрасположенность, особенно наличие аллели APOE4, связанной…

31 минута назад

Стабильный восьмичасовой сон ведет к здоровому старению

Исследователи из Медицинского университета Вэньчжоу в Китае пришли к выводу, что стабильный режим сна и…

45 минут назад