Продукты домашнего приготовления обычно считаются диетологами более полезными. Но в случае майонеза и кетчупа существует определенная опасность при их употреблении, предупредили медицинские эксперты. Об этом сообщает портал Kaspinfyo.Ru.
По словам специалиста, при приготовлении майонеза в домашних условиях обязательно используются сырые куриные яйца. В свою очередь, курицы часто являются источником и переносчиком различных инфекций. Одна из самых опасных болезней — сальмонеллез, вызываемый бактерией сальмонеллой. По этой причине при приготовлении домашнего соуса следует использовать домашние яйца только от здоровых птиц. Причем, необходимо сразу после того, как их снесли птицы, тщательно промыть водой. В противном случае использование сырых яиц в отсутствии термообработки приводит к серьезным инфекционным заболеванием.
В классический, домашний рецепт майонеза входят яичные желтки и оливковое или подсолнечное масло в довольно большом количестве. Поэтому людям с аллергией или проблемами лишнего веса не рекомендуется им увлекаться. Продукт с более высокой жирностью будет вреднее для организма.
Томатный соус (кетчуп), приготовленный своими руками, традиционно содержит в себе такие ингредиенты, как томаты, сахар, соль, оливковое масло, различные специи. От такого кетчупа вред будет минимальным. Предупреждается, что не стоит перебарщивать с добавлением перца (как черного, так и красного), уксуса и других специй. Даже у здорового человека при частом употреблении острого кетчупа (соуса чили) может повыситься кислотность желудка, развиться гастрит и даже язва желудка.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что употребление промышленного кетчупа представляет опасность для сердечно-сосудистой системы человека из-за содержания большого количества сахара, заявила врач-терапевт и телеведущая, д.м.н. Елена Малышева.
Британские исследователи провели обширное исследование проблемы избыточного веса и определили возрастные периоды, когда люди наиболее…
Скандинавские эксперты доказали, что дети, рожденные при помощи вспомогательных репродуктивных технологий (ВРТ), имеют более высокий…
Вегетарианство и веганство очень опасны для детей, беременных женщин и людей с хроническими заболеваниями, так…
Вирус Марбург, также известный как геморрагическая лихорадка, снова привлек внимание ВОЗ из-за болезни в Руанде.…
Ряд симптомов часто указывает на то, что смерть близка. Об этом сообщили исследователи, а также…
Генетик Елена Заклязьминская в интервью "Российской газете" рассказала, кому может грозить внезапная сердечная смерть. "Родственники…