Здоровье

Kaspinfyo: Домашний майонез и кетчуп опасны сальмонеллезом и гастритом

Продукты домашнего приготовления обычно считаются диетологами более полезными. Но в случае майонеза и кетчупа существует определенная опасность при их употреблении, предупредили медицинские эксперты. Об этом сообщает портал Kaspinfyo.Ru.

По словам специалиста, при приготовлении майонеза в домашних условиях обязательно используются сырые куриные яйца. В свою очередь, курицы часто являются источником и переносчиком различных инфекций. Одна из самых опасных болезней — сальмонеллез, вызываемый бактерией сальмонеллой. По этой причине при приготовлении домашнего соуса следует использовать домашние яйца только от здоровых птиц. Причем, необходимо сразу после того, как их снесли птицы, тщательно промыть водой. В противном случае использование сырых яиц в отсутствии термообработки приводит к серьезным инфекционным заболеванием.

Малышева: Блюда с кетчупом провоцируют развитие атеросклероза

В классический, домашний рецепт майонеза входят яичные желтки и оливковое или подсолнечное масло в довольно большом количестве. Поэтому людям с аллергией или проблемами лишнего веса не рекомендуется им увлекаться. Продукт с более высокой жирностью будет вреднее для организма.

Томатный соус (кетчуп), приготовленный своими руками, традиционно содержит в себе такие ингредиенты, как томаты, сахар, соль, оливковое масло, различные специи. От такого кетчупа вред будет минимальным. Предупреждается, что не стоит перебарщивать с добавлением перца (как черного, так и красного), уксуса и других специй. Даже у здорового человека при частом употреблении острого кетчупа (соуса чили) может повыситься кислотность желудка, развиться гастрит и даже язва желудка.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что  употребление промышленного кетчупа представляет опасность для сердечно-сосудистой системы человека из-за содержания большого количества сахара, заявила врач-терапевт и телеведущая, д.м.н. Елена Малышева.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Эндокринолог Павлова: регулярное употребление кимчи помогает похудеть

Эндокринолог, доктор медицинских наук Зухра Павлова рассказала в своем Telegram- канале, что  худеть и бороться…

16 минут назад

Диета и физическая активность могут помочь в лечении нейропатии при ожирении

Исследование показало, что низкокалорийная диета и интенсивная физическая активность уменьшают повреждение нервов у мышей с…

20 минут назад

Врач Голопуро: галлюцинации и головные боли могут указывать на опухоль мозга

Калининградский врач-психотерапевт, психиатр высшей категории Елена Голопуро рассказала, что галлюцинации являются признаками опухоли. Именно опухоль…

36 минут назад

Росалкогольтабакконтроль опроверг миф о самых пьющих регионах России

Статистика по легальным продажам алкоголя не всегда соответствует фактическим объемам употребления таких напитков, сообщил начальник…

1 час назад

Диетолог Пришвина: суточная норма воды зависит от предпочтений самого человека

Специалисты по всему миру отмечают, что среднесуточная норма жидкости составляет примерно 2 литра. При этом…

2 часа назад

В UT Health San Antonio нашли в мозге механизм, который активирует мигрень

Мигрень - это генетическое неврологическое заболевание, которым страдает каждый седьмой человек. Она сопровождается множеством неприятных…

2 часа назад