Диетолог Мухина: Распознать некачественное молоко помогут йод и спирт

Йод, уксусная кислота и спирт помогают определить некачественное молоко в домашних условиях. Об этом рассказала «Москве 24» диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина.

Она отметила, что недобросовестные производители могут добавлять в этот продукт крахмал, соду, мел и антибиотики. Если, например, молоко остается при комнатной температуре в течение дня и не киснет, следует соблюдать осторожность, отмечает диетолог.

«Йод помогает определить, содержит ли молоко крахмал. Нам нужно добавить каплю раствора в напиток. Если продукт содержит крахмал, то молоко станет синего или фиолетового цвета. Если крахмала нет, то оно будет желто-коричневого цвета. Существует также отдельный тест на обнаружение мела и соды. Если мы добавим уксусную кислоту в хорошее молоко, оно должно сразу стать кислым. Если оно содержит соду или мел, то продукт не распадается на хлопья, то есть не закисает и не затвердевает, а начинает пениться», — пояснила Мухина.

Она продолжила, что спирт помогает определить, разбавлено ли молоко водой. Для этого в 2 мл молока добавляют 4 мл спирта. В хорошем молоке хлопья должны появиться через две-четыре секунды. Если прошло более шести секунд, то молоко не соответствует заявленной концентрации, заключает врач.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что на сегодняшний день грипп представляет большую опасность для россиян, чем коронавирусная инфекция. По словам врача, этот грипп по-прежнему лидирует по количеству заболевших.