По словам ученого, потеря витаминов не делает масло вредным и тем более опасным для здоровья потому, что сам производственный процесс включает в себя очистку от примесей и вредных веществ. Уточняется, что растительное масло без запаха содержит высокий уровень жирных кислот Омега-6, переизбыток которых связан с развитием воспалений различного генеза в организме.
«Речь идет не только о подсолнечном масле. Кукурузное, соевое, арахисовое масла также богаты насыщенными жирными кислотами Омега-6. Все они имеют потенциальную опасность вызывать воспалительные процессы в организме, особенно когда их количество в рационе превышает потребление жирных кислот Омега-3», — отметил Опарин.
Диетолог Дорогова отнесла подсолнечное масло к самым опасным продуктам на кухнеВ этой связи рекомендуется минимизировать в рационе растительные масла, а для создания баланса между Омегой-6 и Омегой-3, чаще употреблять продукты, богатые жирными кислотами Омега-3: свежую и консервированную морскую рыбу (лосось, сардины), семена чиа и грецкие орехи.
Эксперты ВОЗ и Международного агентства по изучению рака (IARC) заявили, что порядка 40% случаев развития…
Американские молекулярные биологи впервые разработали прототип вакцины от ВИЧ, который нейтрализует вирус иммунодефицита практически после…
Группа исследователей России и Китая сумела расшифровать структуру антенны, посредством которой способная к фотосинтезу серная…
Российские и американские исследователи смогли расшифровать структуру белковой системы, которая играет в клетках бактерий своего…
Специалисты Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) создали гибридные молекулы, умеющим самостоятельно принимають необходимую в…
Специалисты Сеченовского университета сумели выявить так называемый синергетический эффект непосредственно при сочетании природных антиоксидантов -…