Здоровье

Нутрициолог Кузина: Полный отказ от мучного угрожает нехваткой витаминов

Диетологи мира подчеркивают значимость правильного выбора хлеба для здоровья человека. Этот продукт рекомендуют избегать или сократить включение в рацион хлеба из-за высокого содержания простых углеводов и глютена в нем. Российский врач-нутрициолог Екатерина Кузина заявила, что полное исключение хлеба из рациона может быть неблагоприятным для организма. Об этом сообщают «Аргументы и Факты».

По словам специалиста, мука — источник множества полезных питательных веществ, включая витамины группы В, витамин Е, калий, магний, кальций и другие, необходимые для нормального функционирования органов и систем организма.

Чтобы избежать недостатка этих витаминов, по совету эксперта по питанию, при выборе хлеба важно отдавать предпочтение изделиям из ржаной муки с низким гликемическим индексом и из муки грубого помола. Хлебцы, созданные по принципу правил здорового питания, также являются хорошим вариантом перекуса. Кроме того, самостоятельное приготовление хлеба в домашних условиях из цельных зерен без добавление дрожжей — настоящая кладезь полезных микроэлементов.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что так называемый «водный вес», который появляется за счет употребления жидкости, может увеличить массу тела до двух килограммов за сутки, констатировала врач-нутрициолог Екатерина Кузина.

Оксана Герасимова

Последние статьи

В Швейцарии создали трехмерную модель клеток губ для лечения травм

Исследователи из Бернского университета достигли значительного прорыва в терапии травм губ, создав первую в мире…

4 минуты назад

Гипергликемия: Причины, профилактика и лечение

Гипергликемия – это повышение содержания (концентрации) глюкозы в плазме крови выше 6,1 ммоль\л. Причины гипергликемии…

11 минут назад

Врач Опенченко: изменение родинки может свидетельствовать о раке кожи

Врач-дерматовенеролог Анна Опенченко из Уфы рассказала, как распознать рак кожи. По словам Опенченко, одной из…

12 минут назад

В Китае опровергли версию гибели динозавров от вулкана

Уникальное исследование, проведенное китайскими палеонтологами, кардинально изменило представления о природе древних находок в формации Исянь,…

16 минут назад

Врач Тутельян: в томатном соке обнаружена высокая концентрация токсинов

Было обнаружено, что в томатном соке и других пищевых продуктах присутствует высокий уровень альтернариатоксинов, представляющих…

30 минут назад

Доктор Готина: анализ крови на наличие гена E4 помогает спрогнозировать деменцию

Одним из ключевых факторов риска развития деменции является генетическая предрасположенность, особенно наличие аллели APOE4, связанной…

40 минут назад