Здоровье

Малышева: Блюда с кетчупом провоцируют развитие атеросклероза

Употребление промышленного кетчупа представляет опасность для сердечно-сосудистой системы человека из-за содержания большого количества сахара, заявила врач-терапевт и телеведущая, д.м.н. Елена Малышева в эфире телепередачи «Жить здорово» на Первом канале.

По словам специалиста, томатный кетчуп, признанный самым популярным соусом в мире, на 35% состоит из сахара и на 5% из соли. Содержание помидоров в продукте колеблется от 10% до 30%.

В свою очередь, врач-иммунолог и соведущий, д.м.н Андрей Продеус отметил, что помидоры являются наиболее полезным ингредиентом, входящим в состав кетчупа потому, что эти овощи содержат в себе ликопин — особое вещество, необходимое для профилактики развития дистрофии макулы. Отмечается, что данное заболевание может привести к необратимой слепоте. Но он подчеркнул, что кетчуп не является хорошим источником ликопина, так как в нем содержится очень мало помидоров. Кроме того, регулярное употребление блюд с кетчупом вредит сосудам.

«Сахар, содержащийся в кетчупе, повреждает нежную оболочку стенки кровеносного сосуда. Когда она повреждается, начинает откладываться жир и холестерин, который заделывает рану. Это приводит к образованию атеросклеротической бляшки» , — разъяснил суть процесса Продеус.

В связи с этим медики не рекомендуют злоупотреблять кетчупом, так как даже хорошие термически обработанные помидоры в его составе не способны сделать его полезным для здоровья. В качестве альтернативы они предлагают употреблять томатную пасту, лучше всего — домашнего приготовления.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что из-за неправильного или недостаточно сбалансированного рациона, который влияет в первую очередь на ЖКТ, у человека могут возникать болезни сердца и сосудов, заявила российский врач-терапевт Наталья Зубарева.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Гипергликемия: Причины, профилактика и лечение

Гипергликемия – это повышение содержания (концентрации) глюкозы в плазме крови выше 6,1 ммоль\л. Причины гипергликемии…

5 минут назад

Врач Опенченко: изменение родинки может свидетельствовать о раке кожи

Врач-дерматовенеролог Анна Опенченко из Уфы рассказала, как распознать рак кожи. По словам Опенченко, одной из…

7 минут назад

В Китае опровергли версию гибели динозавров от вулкана

Уникальное исследование, проведенное китайскими палеонтологами, кардинально изменило представления о природе древних находок в формации Исянь,…

10 минут назад

Врач Тутельян: в томатном соке обнаружена высокая концентрация токсинов

Было обнаружено, что в томатном соке и других пищевых продуктах присутствует высокий уровень альтернариатоксинов, представляющих…

24 минуты назад

Доктор Готина: анализ крови на наличие гена E4 помогает спрогнозировать деменцию

Одним из ключевых факторов риска развития деменции является генетическая предрасположенность, особенно наличие аллели APOE4, связанной…

34 минуты назад

Стабильный восьмичасовой сон ведет к здоровому старению

Исследователи из Медицинского университета Вэньчжоу в Китае пришли к выводу, что стабильный режим сна и…

48 минут назад