Фото: ru.freepik.com/ azerbaijan_stockers
Костные бульоны набирают моду и популярность во всем мире как еда для поддержания молодости у человека и прочности его костей и суставов. О преувеличенной и надуманной пользе от употребления блюда из сваренных костей животных, разъяснила российский врач-эндокринолог, д.м.н. Зухра Павлова. Об этом сообщает портал «Радио Sputnik».
По словам специалиста, никаких целебных свойств в этом костном бульоне нет. Более того, его употребление способно навредить здоровью некоторых людей.
«На самом деле коллаген, поступающий в организм человека с костным бульоном, никогда не будет направлен напрямую в кожу, суставы или мышцы. Дело в том, что он распадается в желудке на аминокислоты, и эти аминокислоты будут использоваться там, куда их по приоритетам распределит организм. Никаких эликсирных свойств этот продукт не имеет», — разъяснила врач.
Уточняется, что польза будет, если пить такие бульоны постоянно, но при этом существенен риск подрыва здоровья в другой области.
В первую очередь, пострадает организм пациентов с мочекаменной болезнью, подагрой, артериальной гипертонией и проблемными сосудами.
«Вывариваются же в основном трубчатые кости, содержащие в себе жир, тот самый костный мозг, поэтому, естественно, бульон будет очень жирным», — предупредила Павлова.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что врач-реабилитолог, телеведущий, сертифицированный терапевт, специализирующийся на традиционных системах оздоровления Сергей Агапкин констатировал, что ученые до сих пор изучают свойства коллагена. Большое его количество содержится в свиных ножках и шкуре. Традиционное русское блюдо, известное как свиной холодец, содержит витамин A, способствующий укреплению иммунитета.
Французские ученые из Университета Бургундии провели исследование эволюционных причин трипофобии - иррационального страха и неприятия…
Кардиолог Сергей Васильев поделился информацией о первых признаках инфаркта миокарда, сообщает издание «ФедералПресс». Специалист отметил,…
Ученые из НИУ МИЭТ представили инновационную методику, способную значительно продлить срок службы рентгеновских установок и…
Научные исследования продвигают идею использования ароматов для улучшения памяти и когнитивных функций, и это становится…
Специалисты из Университета Бристоля в Великобритании разработали типовую конструкцию для умной одежды, как сообщается на…
Группа ученых из Хельсинкского университета выяснила, что изменение гена RFX6 существенно снижает производство инсулина, что…