Эндокринолог Павлова заявила об отсутствии целебных свойств в костном бульоне

Костные бульоны набирают моду и популярность во всем мире как еда для поддержания молодости у человека и прочности его костей и суставов. О преувеличенной и надуманной пользе от употребления блюда из сваренных костей животных, разъяснила российский врач-эндокринолог, д.м.н. Зухра Павлова. Об этом сообщает портал «Радио Sputnik».

По словам специалиста, никаких целебных свойств в этом костном бульоне нет. Более того, его употребление способно навредить здоровью некоторых людей.

«На самом деле коллаген, поступающий в организм человека с костным бульоном, никогда не будет направлен напрямую в кожу, суставы или мышцы. Дело в том, что он распадается в желудке на аминокислоты, и эти аминокислоты будут использоваться там, куда их по приоритетам распределит организм. Никаких эликсирных свойств этот продукт не имеет», — разъяснила врач.

Уточняется, что польза будет, если пить такие бульоны постоянно, но при этом существенен риск подрыва здоровья в другой области.

В первую очередь, пострадает организм пациентов с мочекаменной болезнью, подагрой, артериальной гипертонией и проблемными сосудами.

Врач Агапкин: Свиной холодец — отличный источник коллагена

«Вывариваются же в основном трубчатые кости, содержащие в себе жир, тот самый костный мозг, поэтому, естественно, бульон будет очень жирным», — предупредила Павлова.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что врач-реабилитолог, телеведущий, сертифицированный терапевт, специализирующийся на традиционных системах оздоровления Сергей Агапкин констатировал, что ученые до сих пор изучают свойства коллагена. Большое его количество содержится в свиных ножках и шкуре. Традиционное русское блюдо, известное как свиной холодец, содержит витамин A, способствующий укреплению иммунитета.