Диетолог Павлюк: Острые приправы и специи положительно влияют на организм

Традиционно характерные для блюд восточной кухни острые специи («спайси») и жгучие приправы пользуются большим спросом и популярностью во всем мире. Кому и когда можно и рекомендуется есть пищу такого типа, прокомментировала российский врач-диетолог Наталья Павлюк. Об этом сообщает портал «Радио 1».

По словам специалиста, острое оказывает положительное влияние на здоровье людей, у которых нет в анамнезе заболеваний органов желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), желчнокаменной болезни и аллергии на отдельные продукты.

«В целом такие специи могут не только улучшить вкус еды, уменьшить количество соли в блюде, но и снижают возможность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Перец чили вообще содержит вещества, продлевающие жизнь», — констатировала диетолог.

Кроме того, если рассуждать про простой черный перец, то его добавление в пишу вместе с куркумой (они друг друга активируют и дополняют) очень полезно для общего здоровья человека.

Профессор Бокерия: Специя куркума работает как иммуномодулятор

Тут же Павлюк развенчала миф, что острая пища помогает человеку в похудении. По её мнению, острая еда может ускорить метаболизм, но в незначительной степени. Похудеть же помогает дефицит калорий, а также изменение пищевых привычек.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что необыкновенной способностью активизировать иммунную систему обладает ярко-желтая специя из Юго-Восточной Азии — куркума, констатировала врач-кардиолог, профессор, член-корреспондент РАН Ольга Бокерия.