Здоровье

Ученые США: Растительные жиры способны навредить здоровью и иммунитету

Миф о безусловной пользе растительных жиров как альтернативе жирам животного происхождения был развенчан учеными США из клиники Гарвардского университета. Об этом сообщает Nature.

Согласно научному отчету, в  числе негативных свойств жиров — раздражение слизистой кишечника, замедление когнитивных функций мозга, подавление иммунитета, рак толстой кишки.

В ходе опытов проведенных на лабораторных мышах было неожиданно выяснено, что все виды растительных жиров вызвали генетические изменения в желудочно-кишечном тракте грызунов. Прошли проверку кокосовое, а также модифицированное и немодифицированное соевые масла. Животные употребляли их в течение полугода, и все три вида показали, что оказывают негативное влияние на микробиом кишечника.

Так, в результате по истечении заданного срока обнаружились поломки в генетическом строении иммунной системы, были угнетены полезные бактерии, защищающие организм от патогенов, одновременно увеличился объем патогенной кишечной палочки, наблюдалось видоизменение генов, отвечающих за жировой метаболизм.

Блокнот.Ру: Бутерброд с сыром и маслом «убивает» поджелудочную и сердце

Более того, произошла активность белка ACE2, служащего для связывания с клетками коронавируса. Научными выводами исследования стали рекомендации об умеренном употреблении всех растительных масел в рационе питания человека. Ученые рекомендуют использовать в приготовлении пищи жиры растительного происхождения соответствующие региону проживания и не злоупотреблять маслами при жарке продуктов.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что эксперты по питанию заявили, что не стоит на завтрак употреблять бутерброды с маслом и сыром, с ветчиной. По их мнению, это очень жирный и калорийный завтрак.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Редька, репа и редис богаты витаминами и полезными элементами

Корнеплоды представляют собой ценнейший источник витаминов и питательных веществ, особенно в холодное время года, когда…

3 минуты назад

JАНА: кофе ведет к защите от ухудшения работы мозга

Исследователи из Университетской больницы Цюриха провели изучение влияния кофе на функционирование мозга и пришли к…

27 минут назад

A&D: воспаление и высокий уровень сахара ускоряют старение мозга

Исследование, проведенное учеными из Каролинского института в Швеции, использовало искусственный интеллект для анализа МРТ-сканирований пациентов…

36 минут назад

Врач Волков: межпозвоночная грыжа вызывает «прострелы» в конечностях

Кандидат медицинских наук Петр Волков призвал россиян незамедлительно обращаться к специалистам при наличии межпозвоночной грыжи,…

48 минут назад

Телеведущий Мясников: снижение потребления соли избавит от отеков

Телеведущий и врач Александр Мясников в своем новом выпуске программы «О самом главном» поделился мнением…

1 час назад

Врач Денисова: свекольный сок снижает давление

В народной медицине свекольный сок традиционно используется для снижения артериального давления, и научные исследования подтверждают…

1 час назад