Нутрициолог Попкова назвала продукты для поддержания иммунитета зимой

Разнообразное питание — один из факторов поддержания иммунитета в зимний период. Об этом «Газете.Ru» сообщила диетолог Ирина Попкова. Она рассказала о продуктах, которые помогают формировать защиту организма.

Тыкву следует включать в рацион в холодное время года. Она богата витаминами А, В, РР, Т, С, медью, цинком, железом, а также полезными бета-каротином и пектином. Чтобы сохранить максимальную пользу от этого овоща, лучше всего готовить его с небольшим количеством растительного масла. По словам специалиста, сырая, тертая или нарезанная мелкими кубиками тыква хорошо подходит для приготовления салатов.

Еще один полезный овощ для иммунитета зимой — сладкий перец с витаминами А, С, Е и антиоксидантами. Таким образом, витамин С в перце на 40% больше, чем в цитрусовых. Этот овощ лучше употреблять в сыром виде, а при готовке предпочтительно запекать в духовке.

Среди ягод шиповник идеально подходит для поддержания энергии в холодное время года. В его ягодах можно найти целый набор полезных для человека свойств. Это витамины А, С, РР, Е, К, микроэлементы хром, марганец, цинк, медь, магний и железо.

Другая ягода, облепиха, богата различными веществами, необходимыми человеку. Она содержит витамины А, С, Е, аминокислоты, каротиноиды и флавоноиды, кальций, калий, магний, фосфор и железо. Все это помогает сохранить кожу молодой.

Кроме того, зимой диетолог посоветовал съедать 3-4 сливы в день. Продукт содержит витамин С, кальций, магний, фосфор и железо. Благодаря пектину и пищевым волокнам фрукт способствует процессу пищеварения. Положительный эффект сохраняется как в замороженном продукте, так и у засушенного — черносливе.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что суточная норма сала не должна превышать 20-30 г — именно в таком количестве продукт не нанесет вреда здоровью. Свежее сало без хлеба — хороший источник животных жиров.