Диетолог Дуэйн Меллор, сертифицированный специалист Астонского университета в Бирмингеме, объяснил, может ли использование микроволновой печи разрушить питательные вещества в пище.
По его словам, почти все методы приготовления пищи, такие как запекание в духовке, приготовление на пару, приводят к разрушению некоторых питательных веществ, поскольку сильный нагрев может изменить их химическую структуру. Педиатр Александр Саутенко: Как у ребенка отличить перелом от ушиба Если пища готовится слишком долго или при очень высокой температуре, витамины и минералы будут плохо сохраняться.
Кроме того, разогрев пищи в микроволновой печи обычно занимает всего несколько минут, что помогает сохранить клетчатку, витамин С, калий и магний — эти вещества необходимы для здоровья сердца, почек, костей, мышц и пищеварения, заключает специалист в беседе с «Пятым каналом».
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в сильные морозы высока опасность обморожения. Академик РАН Геннадий Онищенко объяснил, как этого избежать и почему почему нельзя растираться водкой.
Китайские исследователи создали модель искусственного интеллекта Damo Eagle, предназначенную для выявления рисков развития рака пищевода.…
Специалисты НИИ гриппа им. Смородинцева в Санкт-Петербурге создали терапевтические мРНК, способные запускать в клетках производство…
Исследователи НМИЦ им. В. А. Алмазова Минздрава России создали экспериментальную систему, предназначенную для адресной доставки…
Российские специалисты разработали серию сложных соединений золота, способных воздействовать на опухолевые клетки, не повреждая при…
Ученые пока не располагают достаточным пониманием механизмов, которые могут обеспечить значительное увеличение продолжительности жизни и…
Международная группа медиков установила, что женщины с макромастией значительно чаще сталкиваются с некоторыми хроническими нарушениями…