Целебная и согревающая специя не только придает остроту блюдам, но и оздоравливают организм. В древности эту специю называли «черным золотом». Доктор Авик Рой рассказал о пользе черного перца для здоровья. Его рекомендации опубликованы в Hindustan Times.
Упоминания о черном перце были впервые обнаружены в индийских источниках более трех тысяч лет назад, и они начали есть его раньше. Популярная в Индии специя вскоре распространилась по всему миру. Считается, что первым европейцем, попробовавшим черный перец, был Александр Македонский.
Пряность из Индии также понравилась нашим предкам. В России черный перец добавляют в имбирь, медовый сбитень и перцовку.
По словам специалиста, специя оказывает лечебное действие на весь организм. Пиперин, содержащийся в черном перце, предотвращает образование новых жировых клеток. Активные ингредиенты специи усиливают действие ферментов, участвующих в выведении токсинов из организма.
Алкалоид пиперин обладает противоопухолевой активностью и предотвращает развитие рака. Биологически активные компоненты перца благотворно влияют на работу желудка и кишечника. Кроме того, снижая уровень липопротеинов низкой плотности, черный перец играет важную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что команда ученых из Ульсанского национального института науки и технологий (UNIST) в Южной Корее разработали наноразмерные белковые частицы, которые могут эффективно уничтожать рак.
Ученым из Центральной клинической больницы Лодзинского медицинского университета (Польша) удалось выяснить, как влияет низкий уровень…
Ученые Алтайского края разработали ресурс, который поможет выявлять риски заболевания раком слизистой оболочки рта (СОР).…
Ученым из Наньянского технологического университета Сингапура и Гонконгского университета удалось обнаружить, что электроакупунктура может быть…
В отличие от влажной, стержневая мозоль редко проходит сама. Зачастую проблема лишь укореняется в буквальном…
Ученым из Медицинского университета Вэньчжоу (Китай) удалось установить, что стабильный режим сна и восьмичасовой ночной…
Недавние исследования подтвердили полезные свойства квашеной капусты для человеческого организма, о чем сообщает издание Ferra.…