Эндокринолог Михалева нашла самые вредные блюда на столе в Новый год

Диетолог и эндокринолог Оксана Михалева перечислила самые вредные блюда на новогоднем столе.

Популярное праздничное меню зачастую составляется из закусок, салатов, горячих блюд, десертов и напитков, в том числе алкогольных. Самые вредные сочетания в праздничных блюдах — это алкоголь, соль, сахар и жиры.

Такая комбинация приводит к обострению желудочно-кишечных заболеваний, а также к ухудшению компенсации острого панкреатита, гипертонии и диабета. Кроме того, он способствует увеличению веса и расстройствам пищевого поведения во время отпуска.

Мясо находится в авангарде нездоровой пищи, потому что оно содержит много нитритов, соли и жира, образующих опасные канцерогены в организме. Второе место занимают новогодние салаты, особенно те, в составе которых есть колбаса, картофель и майонез, так как это вредно для пищеварения и может привести к увеличению веса.

По данным RT, жареный цыпленок занимает третье место в рейтинге, особенно если с него не снимается с кожи перед приготовлением.

«Под кожей много жира, и он полностью впитывается в мясо, в то время как вкусная жареная корочка содержит много канцерогена бензпирена. Если мы запьем все это традиционными сладкими напитками, то риск набрать лишний вес в праздничные дни возрастет в несколько раз. Употребление алкоголя с такими продуктами опасно для поджелудочной железы, что может привести к экстренной госпитализации в праздничные дни», — отметила врач.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что самое полезное новогоднее блюдо — винегрет. Хотя винегрет считается повседневной, а не праздничной закуской, это сбалансированный, низкокалорийный салат с высоким содержанием клетчатки и богат витаминами.