Eating Well: Диетологи нашли связь чеснока с уровнем холестерина в крови

Эксперты в области питания подробно разъяснили, каким образом употребление чеснока отражается на состоянии организма человека. Об этом сообщает портал Великобритании Eating well (eatingwell.com).

По словам специалистов, чеснок не только придает острый, пряный вкус и аромат пище. Обилие витаминов, минералов и ценных микроэлементов в составе этой популярной овощной культуры благоприятно отражается на работе внутренних систем человека. А характерный запах чеснока связан с наличием в составе растения органических сульфидов (тиоэфиров).

Уточняется, что в чесноке содержится железо, магний, витамин К, С, антиоксиданты. Такой состав предупреждает атеросклероз сосудов, помогает справиться с холестериновыми бляшками, улучшает циркуляцию крови, снижает уровень сахара и приводит в баланс артериальное давление. Все вышеперечисленное в комплексе благоприятно отражается на работе сердца.

Кроме того, чеснок является овощем из семейства Луковые, по вкусу походит на лук, помогает снизить воспалительные процессы в организме, а значит предупредить онкологию. Диетологи предупреждают, что людям с чувствительной пищеварительной системой перебарщивать с количеством чеснока в рационе питания не рекомендуется.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что продукт, существенно улучшающий работу головного мозга, назвала врач-нутрициолог Елена Дьяченко. Речь идет о зеленом луке.