Диетолог Елиашевич: Кардамон поможет быстрее восстановиться после ОРВИ

​Быстрее восстановить силы организма человеку после вирусных инфекций поможет индийская «царица специй»— кардамон, констатировала российский врач-диетолог Софья Елиашевич. Об этом сообщают «Аргументы и Факты».

По словам специалиста, данная специя не очень популярна в России, но зато фантастически полезная для здоровья. Плоды многолетнего травянистого растения Кардамон настоящий (Elettaria cardamomum (L.) Maton) семейства Имбирные родом из Индии и Цейлона. Они созревают на третий год, обладают очень сильным ароматом с камфорными тонами и принадлежат к числу самых дорогих пряностей в мире. Отмечается, что кардамон, благодаря антиоксидантным свойствам, также замедляет старение и снижает риск развития хронических заболеваний, в том числе онкологии.

Эксперт по питанию объяснила, что кардамон содержит много антиоксидантов, включая глутатион. Этот трипептид помогает выводить тяжелые металлы из организма и ускоряет восстановление после ОРВИ. Для это в востановительный период особенно рекомендуется добавлять эту специю в кофе и чай. Кроме того, его можно использовать при приготовлении сладкой выпечки или маринада для курицы. В последнем случае кардамон нужно смешать с медом и перцем.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что продукты, которые в первую очередь следует употреблять, чтобы сохранить здоровье глаз перечислила врач-офтальмолог из США Ребекка Тейлор. В рацион питания всем стоит обязательно добавлять морковь, батат, дыню, абрикосы, тыкву.