Срок хранения греческого салата в морозилке составляет несколько месяцев, уточнила российский технолог Елена Ершова. Об этом сообщает портал LIFE.ru.
По словам специалиста, заморозку переживут также салаты на основе капусты: белокочанной, китайской, айсберг и цветной. Сохранить можно и салаты на масляной основе. Они не потеряют свои вкусовые качества.
«В холодильной камере при температуре от двух до шести градусов большинство салатов — из сырых овощей или фруктов, с добавлением мяса, птицы, копченостей, салаты и винегреты из вареных овощей — могут безопасно храниться не более 18 часов», — предупредила технолог.
Гастроэнтеролог Боярко: В новогодние праздники часто обостряются холецистит и панкреатитКроме того, она порекомендовала не замораживать салаты с майонезными соусами потому, что при размораживании они потеряют свои вкусовые качества и текстуру. В том числе блюда, заправленные сметаной и йогуртом, вообще не предназначены для длительного хранения. Они начинают закисать через полчаса после нахождения в теплом помещении. Для приготовления фруктовых салатов Ершова советует использовать только вымытые и тщательно высушенные продукты.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что в период новогодних и рождественских праздников традиционно фиксируется много случаев обострения хронического холецистита и хронического панкреатита из-за переизбытка жареной, жирной и копченой пищи, а также алкогольных и газированных напитков в рационе питания, напомнил населению российский врач-гастроэнтеролог ФНКЦ ФМБА России Алексей Боярко.
На турецком курорте произошла вспышка вируса Коксаки, о чем также поступили сообщения из ряда российских…
Доктор Гергана Стоянова поделилась информацией о распространенности синдрома сухого глаза среди россиян, о чем сообщает…
Советы по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний очень просты и даже банальны, но их мало кто соблюдает.…
Доктор Людмила Фролова поделилась рекомендациями о продуктах, которые помогут россиянам справиться со стрессом. Правильное питание…
В ходе обширного клинического исследования китайские ученые нашли эффективный метод лечения ночных судорог в ногах.…
Жирная текстура, которая делает бекон особенно сочным и вкусным, при регулярном употреблении способна вызвать дисбаланс…