Фото: ru.freepik.com/ автор KamranAydinov
Срок хранения греческого салата в морозилке составляет несколько месяцев, уточнила российский технолог Елена Ершова. Об этом сообщает портал LIFE.ru.
По словам специалиста, заморозку переживут также салаты на основе капусты: белокочанной, китайской, айсберг и цветной. Сохранить можно и салаты на масляной основе. Они не потеряют свои вкусовые качества.
«В холодильной камере при температуре от двух до шести градусов большинство салатов — из сырых овощей или фруктов, с добавлением мяса, птицы, копченостей, салаты и винегреты из вареных овощей — могут безопасно храниться не более 18 часов», — предупредила технолог.
Кроме того, она порекомендовала не замораживать салаты с майонезными соусами потому, что при размораживании они потеряют свои вкусовые качества и текстуру. В том числе блюда, заправленные сметаной и йогуртом, вообще не предназначены для длительного хранения. Они начинают закисать через полчаса после нахождения в теплом помещении. Для приготовления фруктовых салатов Ершова советует использовать только вымытые и тщательно высушенные продукты.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что в период новогодних и рождественских праздников традиционно фиксируется много случаев обострения хронического холецистита и хронического панкреатита из-за переизбытка жареной, жирной и копченой пищи, а также алкогольных и газированных напитков в рационе питания, напомнил населению российский врач-гастроэнтеролог ФНКЦ ФМБА России Алексей Боярко.
В рамках крупного проекта, инициированного российскими исследователями из Института общей генетики имени Вавилова, планируется создание…
Исследование ученых из университета Нового Южного Уэльса показало, что люди, регулярно употребляющие зеленый чай в…
Исследование, проведенное исследователями и опубликованное в BMC Public Health, показало, что сменный график работы оказывает…
Врач Роман Иванов подчеркнул, что наиболее опасными аллергенами считаются орехи и моллюски, как он рассказал…
Ученый Мэтью Фицпатрик из Университета Мэриленда создал модель, прогнозирующую изменение климатических условий в 40 тысячах…
В Москве сохраняется очень жаркая погода, городские службы работают в усиленном режиме, а на станциях…