Питание

Технолог Ершова: Греческий салат может храниться в морозилке несколько месяцев

Срок хранения греческого салата в морозилке составляет несколько месяцев, уточнила российский технолог Елена Ершова. Об этом сообщает портал LIFE.ru.

По словам специалиста, заморозку переживут также салаты на основе капусты: белокочанной, китайской, айсберг и цветной. Сохранить можно и салаты на масляной основе. Они не потеряют свои вкусовые качества.

«В холодильной камере при температуре от двух до шести градусов большинство салатов — из сырых овощей или фруктов, с добавлением мяса, птицы, копченостей, салаты и винегреты из вареных овощей — могут безопасно храниться не более 18 часов», — предупредила технолог.

Гастроэнтеролог Боярко: В новогодние праздники часто обостряются холецистит и панкреатит

Кроме того, она порекомендовала не замораживать салаты с майонезными соусами потому, что при размораживании они потеряют свои вкусовые качества и текстуру. В том числе блюда, заправленные сметаной и йогуртом, вообще не предназначены для длительного хранения. Они начинают закисать через полчаса после нахождения в теплом помещении. Для приготовления фруктовых салатов Ершова советует использовать только вымытые и тщательно высушенные продукты.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что в период новогодних и рождественских праздников традиционно фиксируется много случаев обострения хронического холецистита и хронического панкреатита из-за переизбытка жареной, жирной и копченой пищи, а также алкогольных и газированных напитков в рационе питания, напомнил населению российский врач-гастроэнтеролог ФНКЦ ФМБА России Алексей Боярко.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Как сохранить спокойствие при встрече с хамством

Мы все порой сталкиваемся с проявлениями хамства во всех сферах нашей жизни – по дороге…

2 часа назад

Диетолог Дианова: Имитация икры может снизить калорийность новогодних салатов

Имитированная икра - это полезный и экономичный продукт питания, рассказала в программе радиостанции «Говорит Москва»…

5 часов назад

Химик Панов рассказал о критически важных аспектах хранения медикаментов

Кандидат химических наук, доцент Алексей Панов сообщил изданию Lenta.ru о важных аспектах хранения лекарств, влияющих…

5 часов назад

Диетолог Екимовский: Веганство провоцирует выраженный дефицит мышечной массы

Популярность веганства во всем мире быстро растет. Многие люди переходят на такую диету, чтобы улучшить…

5 часов назад

В Шотландии выявили особенности мозга при афантазии

Исследователи из Университета Глазго обратили внимание на уникальные особенности работы мозга у людей с афантазией,…

5 часов назад

Нарколог Каторгин: вейп приносит больше вреда здоровью, чем сигареты

Психиатр и врач-нарколог Владимир Каторгин рассказал «Газете.Ru», что вейп опаснее обычных сигарет, так как выкуренное…

5 часов назад