Согласно мнению многих экспертов по питанию, пельмени не являются полезным блюдом: тесто и фарш — сочетание далеко не идеальное. Российский врач-диетолог Полина Журавлева опровергла это мнение, дав некоторые рекомендации. Об этом сообщает Общественная Служба Новостей.
По словам специалиста, определяет степень полезности сам состава пельменей.
«Современные магазинные пельмени — это всегда киндер-сюрприз, правда не всегда внутри вас ожидает что-то приятное. Доподлинно неизвестно, что производитель добавляет. Поэтому в идеале, конечно, лепить их самому и крутить фарш для пельменей тоже самому», — подчеркнула диетолог.
Тесто, по рекомендации Журавлевой, тоже лучше сделать самому, используя более полезную, например цельнозерновую муку или гречневую или из зеленой гречки.
«Если вам по каким-то причинам приходится питаться полуфабрикатами, тогда в первую очередь нужно обращать внимание на состав при выборе пельменей. Мясо должно быть прежде всего нежирным. Желательно, чтобы свинины в составе не содержалось. В некоторых пельменях там присутствует очень много специй, соли или глутамата натрия. Их категорически следует исключить из рациона потому, что существует риск съесть больше положенного, что не очень хорошо для ЖКТ», — объяснила она.
Кроме того, Журавлева подчеркнула неожиданные свойства продукта. Так, употребление пельменей даже может помочь человеку в похудении. Они хорошо усваиваются и благодаря этому улучшают работу ЖКТ.
Профессор Тэ: Для защиты от болезни Альцгеймера нужно наладить работу кишечника«Если тесто и мясо высокого качества, то там немало полезных веществ: волокон, минералов и ферментов, которые помогают скинуть лишние килограммы. Хорошие пельмени помогут улучшить и естественный метаболизм», — резюмировала эксперт по питанию.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что замедленная, затруднённая или систематически недостаточная дефекация, которую еще называют запор, повышает риск развития болезни Альцгеймера в два раза, констатировала профессор Ким Тэ из Института науки и технологий Кванджу (GIST).
Препарат непосредственно для лечения болезни Паркинсона, созданный практически на основе индуцированных стволовых клеток (iPS-клеток), недавно…
Европейские биологи обнаружили недавно, что предшественники половых клеток, как правило, переживают полную структурную реорганизацию своего…
Специалисты Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) сумели усовершенствовать искусственную модель генной цепи (имеется в…
Европейские нейрофизиологи обнаружили недавно, что беременность вызывает в целом весьма существенные изменения непосредственно в структуре…
Ученые Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова придумали рецептуру ягодно-овощного пюре непосредственно…
Вирус лихорадки чикунгунья может распространяться в том числе в климатических зонах с температурами примерно до…