Нутрициолог Кузина: Морковь по-корейски опасна для людей с проблемами ЖКТ

Многие сторонники здорового образа жизни включают в свой рацион морковь по-корейски, считая это блюдо полезным и диетическим.

Однако, как отмечают диетологи, оно не так совершенно, как многие думают, и для некоторых людей и вовсе — блюдо из стоп-листа. Нутрициолог Екатерина Кузина рассказала aif.ru, что необходимо знать об этом продукте.

Морковь по-корейски считается более полезной по сравнению, например, с оливье или «селедкой под шубой». На первый взгляд, это действительно полезная закуска, так как она содержит морковь и специи. Морковь богата каротиноидами, которые являются антиоксидантами, а благодаря наличию растительного масла витамин А и бета-каротин легко усваиваются организмом. Специалисты объяснили, косточки каких плодов положительно влияют на здоровье

Однако многие рецепты включают обжаривание лука и чеснока в большом количестве масла и добавление этой смеси в качестве заправки. В этом случае, конечно, мы больше не говорим о диетическом питании.

По мнению диетолога, морковь по-корейски вредна для тех, кто страдает язвенной болезнью, гастритом, воспалением тонкой или толстой кишки, панкреатитом и холециститом. Благодаря наличию острых специй эти продукты раздражают слабую слизистую желудка и кишечника, усиливают секрецию желудочного сока.

Детям также лучше не есть морковь по-корейски, но по другой причине: из-за высокого содержания витамина А существует риск появления пятен или пожелтения ладоней или стоп.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что канадские эксперты в области технологий из университета Ватерлоо выявили слабые стороны нейронных сетей. Исследования показали их уязвимость в проблеме плоской Земли и других теориях заговора.