Здоровье

Mail Online: Нейробиолог Амен объяснил уловки ресторанов с хлебом и алкоголем

Подавать хлеб и алкоголь в ресторанах перед принятием заказа — это скорее стратегия, чем удобство. Алкоголь и хлеб провоцируют съесть больше, эту стратегию используют рестораны.

По словам врача Дэниела Амена из США, на которого ссылается Mail Online, продукты перед едой влияют на мозг, и людям трудно контролировать свои желания. Все это увеличивает вероятность того, что они будут заказывать больше в ресторане и тратить больше денег.

Кроме того, эксперт указывает, что это нельзя назвать заговором рестораторов, поваров и официантов. Это просто нейробиология. Forbes: Может ли государство обеспечить рост рождаемости

Известно, что алкоголь и хлеб вызывают снижение лобной активности. Часть мозга, отвечающая за функции более высокого уровня, такие как планирование, решение проблем, мотивация, суждение, социальное поведение и контроль над импульсами.

И алкоголь, и хлеб заставляют организм вырабатывать серотонин, который делает человека счастливым. Однако, когда уровень серотонина падает, активность лобной доли уменьшается, и человеку трудно контролировать свои эмоции и импульсы.

Кстати, хлеб резко повышает уровень сахара в крови, а затем быстро падает, заставляя человека чувствовать себя голодным. В любом случае, гостеприимство ресторана — это большой бизнес, заключает издание. И этому бизнесу необходимо создать у клиента ощущения радушия, чтобы он тратил больше денег.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что при лечении детей необходимо учитывать вес маленького пациента и дозировку лекарства. В руководстве обычно указывается возраст ребенка для удобства родителей, но метод дозирования обычно неясен.

Степан Васильев

Прошел путь от копирайтера до новостника. Попробовав себя в создании контента для социальных сетей и аналитических материалов, остановился на работе с лентой новостей.

Последние статьи

Доктор Каран Раджан: Кофе, чернослив и фисташки снижают риск запоров

Доктор Каран Раджан перечислил продукты, которые могут снизить риск запоров и воспалений кишечника, информирует таблоид…

17 часов назад

Терапевт Лапа призвала аллергиков отправиться на отдых или переехать на юг

Некоторые пациенты берут отпуск на период, когда у них обостряется аллергия. Такой вариант подходит только…

18 часов назад

Роспотребнадзор напомнил о риске ботулизма при подготовке новогоднего стола

Консервы и консервация, в том числе домашняя, - неотъемлемая часть новогоднего стола. Однако они могут…

18 часов назад

АБН24: Магазинный майонез провоцирует сердечно-сосудистые патологии и рак

Майонез - один из самых популярных соусов в мире, но его регулярное употребление может нанести…

18 часов назад

Доктор Филева: Цитрусовые замедляют процессы старения и укрепляют иммунитет

Врач Александра Филева поделилась экспертным мнением о пользе цитрусовых и правилах их включения в ежедневный…

18 часов назад

Диетолог Васильева: Поздний ужин повышает риск развития болезней сердца на 37%

Новое исследование, проведенное специалистами медцентра HealthGuard в Бостоне, выявило тревожную закономерность между временем приема пищи…

18 часов назад