Подавать хлеб и алкоголь в ресторанах перед принятием заказа — это скорее стратегия, чем удобство. Алкоголь и хлеб провоцируют съесть больше, эту стратегию используют рестораны.
По словам врача Дэниела Амена из США, на которого ссылается Mail Online, продукты перед едой влияют на мозг, и людям трудно контролировать свои желания. Все это увеличивает вероятность того, что они будут заказывать больше в ресторане и тратить больше денег.
Кроме того, эксперт указывает, что это нельзя назвать заговором рестораторов, поваров и официантов. Это просто нейробиология.
Известно, что алкоголь и хлеб вызывают снижение лобной активности. Часть мозга, отвечающая за функции более высокого уровня, такие как планирование, решение проблем, мотивация, суждение, социальное поведение и контроль над импульсами.
И алкоголь, и хлеб заставляют организм вырабатывать серотонин, который делает человека счастливым. Однако, когда уровень серотонина падает, активность лобной доли уменьшается, и человеку трудно контролировать свои эмоции и импульсы.
Кстати, хлеб резко повышает уровень сахара в крови, а затем быстро падает, заставляя человека чувствовать себя голодным. В любом случае, гостеприимство ресторана — это большой бизнес, заключает издание. И этому бизнесу необходимо создать у клиента ощущения радушия, чтобы он тратил больше денег.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что при лечении детей необходимо учитывать вес маленького пациента и дозировку лекарства. В руководстве обычно указывается возраст ребенка для удобства родителей, но метод дозирования обычно неясен.
Исследования показывают, что даже консервированный горох, богатый питательными веществами, не следует употреблять более 3-4 столовых…
Ученые из Университета Сонгюнван в Южной Корее обнаружили, что отказ от малоподвижного образа жизни снижает…
Некоторые комнатные растения могут представлять большой риск для людей, страдающих аллергией, сообщила аллерголог Ирина Купцова.…
Нахождение без укрывающей одежды под прямыми солнечными лучами свыше 15 минут чревато получением солнечных ожогов,…
Диетолог Яна Картаева утверждает, что вполне возможно съедать 30-50 граммов шоколада в день. При этом…
Белые грибы, также известные как боровики, считаются одними из самых ценных и вкусных грибов, широко…