Здоровье

Mail Online: Нейробиолог Амен объяснил уловки ресторанов с хлебом и алкоголем

Подавать хлеб и алкоголь в ресторанах перед принятием заказа — это скорее стратегия, чем удобство. Алкоголь и хлеб провоцируют съесть больше, эту стратегию используют рестораны.

По словам врача Дэниела Амена из США, на которого ссылается Mail Online, продукты перед едой влияют на мозг, и людям трудно контролировать свои желания. Все это увеличивает вероятность того, что они будут заказывать больше в ресторане и тратить больше денег.

Кроме того, эксперт указывает, что это нельзя назвать заговором рестораторов, поваров и официантов. Это просто нейробиология. Forbes: Может ли государство обеспечить рост рождаемости

Известно, что алкоголь и хлеб вызывают снижение лобной активности. Часть мозга, отвечающая за функции более высокого уровня, такие как планирование, решение проблем, мотивация, суждение, социальное поведение и контроль над импульсами.

И алкоголь, и хлеб заставляют организм вырабатывать серотонин, который делает человека счастливым. Однако, когда уровень серотонина падает, активность лобной доли уменьшается, и человеку трудно контролировать свои эмоции и импульсы.

Кстати, хлеб резко повышает уровень сахара в крови, а затем быстро падает, заставляя человека чувствовать себя голодным. В любом случае, гостеприимство ресторана — это большой бизнес, заключает издание. И этому бизнесу необходимо создать у клиента ощущения радушия, чтобы он тратил больше денег.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что при лечении детей необходимо учитывать вес маленького пациента и дозировку лекарства. В руководстве обычно указывается возраст ребенка для удобства родителей, но метод дозирования обычно неясен.

Степан Васильев

Прошел путь от копирайтера до новостника. Попробовав себя в создании контента для социальных сетей и аналитических материалов, остановился на работе с лентой новостей.

Последние статьи

Эндокринолог Поляков: завтрак должен включать белок, жиры и медленные углеводы

Эндокринолог и диетолог Антон Поляков предложил россиянам оптимальный завтрак, который можно использовать каждый день. Его…

13 минут назад

Топ-5 масок для лица из натуральных компонентов для тех, кому за 40

После 40 лет начинаются процессы старения – кожа постепенно увядает, теряет упругость, свежесть, появляются морщинки.…

16 минут назад

Россельхознадзор нашел «мясной клей» в составе творога «Алтайская буренка»

Специалисты Россельхознадзора обнаружили в твороге производителя в Алтайском крае микробную трансглутаминазу под названием "мясной клей",…

17 минут назад

РЦОЗиМП: Природные антибиотики активируют защитные функции организма

Уфимские врачи из РЦОЗиМП назвали пять аналогов натуральных антибиотиков. Они борются с болезнетворными бактериями не…

29 минут назад

У хорьков и опоссумов наибольший риск рака среди млекопитающих

Исследование, опубликованное в журнале Cancer Discovery, выявило интересную закономерность: распространенность рака среди позвоночных животных ниже…

39 минут назад

Фитнес-тренер Черемушкина: во время новогодних застолий необходимо пить воду

Фитнес-тренер Анастасия Черёмушкина рассказала, как не испортить фигуру во время новогодних праздников, когда стол ломится…

45 минут назад