Здоровье

Гастроэнтеролог Садыков объяснил, как правильно употреблять уток и гусей

Кому и каким образом правильно употреблять в пищу уток и гусей, чтобы не навредить здоровью, популярно разъяснил российский врач-гастроэнтеролог Рустем Садыков. Об этом сообщают «Аргументы и Факты».

По словам специалиста, гусиное и утиное мясо полезно из-за содержания витаминов группы В, цинка, железа, белка. Но в их в коже, с которой готовят зачастую птицу, находиться чрезмерное количество насыщенных жиров, что плохо отражается на состоянии здоровья людей с проблемами ЖКТ. Поэтому лучше все же выбирать постные куски.

Важно также учитывать то, что если родители ранее не ели мясо уток и гусей, то у детей из-за отсутствия привыкания  могут быть проблемы с пищеварением при употреблении этого мяса. Поэтому начинать вводить их в рацион следует постепенно, небольшими порциями, даже во взрослом возрасте.

Уточняется, чтобы утятина или гусятина были максимально полезными, их следует готовить без кожицы и жира. Лучше мясо приготовить на пару, либо запечь. Вместо быстрых специй и соусов следует добавить к блюду травы, чеснок, куркуму. В качестве начинки можно использовать сливы и яблоки.

Гастроэнтеролог Кашух назвала, какие продукты полезнее есть в замороженном виде

Гастроэнтеролог также рекомендует не поливать птицу жиром при запекании, так как образовавшаяся корочка будет ускорять старение человека. Важно, что людям с хроническими болезнями почек, печени, сердца и ЖКТ лучше вообще не употреблять мясо уток и гусей.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что в свежих овощах и фруктах содержится большое количество ценных веществ, но тем не менее некоторые из продуктов гораздо полезнее употреблять после заморозки, заявила врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Брокколи способны избавить от жира на животе

Немецкое общество питания представило советы, которые могут помочь снизить жировые отложения на животе благодаря добавлению…

50 секунд назад

Диетолог Дианова: хурма может заменить шоколад и сладости

Врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова рассказала «Вечерней Москве», почему необходимо добавить в рацион  хурму. По словам…

3 минуты назад

В Швейцарии создали трехмерную модель клеток губ для лечения травм

Исследователи из Бернского университета достигли значительного прорыва в терапии травм губ, создав первую в мире…

13 минут назад

Гипергликемия: Причины, профилактика и лечение

Гипергликемия – это повышение содержания (концентрации) глюкозы в плазме крови выше 6,1 ммоль\л. Причины гипергликемии…

20 минут назад

Врач Опенченко: изменение родинки может свидетельствовать о раке кожи

Врач-дерматовенеролог Анна Опенченко из Уфы рассказала, как распознать рак кожи. По словам Опенченко, одной из…

21 минута назад

В Китае опровергли версию гибели динозавров от вулкана

Уникальное исследование, проведенное китайскими палеонтологами, кардинально изменило представления о природе древних находок в формации Исянь,…

24 минуты назад