Здоровье

Гастроэнтеролог Садыков объяснил, как правильно употреблять уток и гусей

Кому и каким образом правильно употреблять в пищу уток и гусей, чтобы не навредить здоровью, популярно разъяснил российский врач-гастроэнтеролог Рустем Садыков. Об этом сообщают «Аргументы и Факты».

По словам специалиста, гусиное и утиное мясо полезно из-за содержания витаминов группы В, цинка, железа, белка. Но в их в коже, с которой готовят зачастую птицу, находиться чрезмерное количество насыщенных жиров, что плохо отражается на состоянии здоровья людей с проблемами ЖКТ. Поэтому лучше все же выбирать постные куски.

Важно также учитывать то, что если родители ранее не ели мясо уток и гусей, то у детей из-за отсутствия привыкания  могут быть проблемы с пищеварением при употреблении этого мяса. Поэтому начинать вводить их в рацион следует постепенно, небольшими порциями, даже во взрослом возрасте.

Уточняется, чтобы утятина или гусятина были максимально полезными, их следует готовить без кожицы и жира. Лучше мясо приготовить на пару, либо запечь. Вместо быстрых специй и соусов следует добавить к блюду травы, чеснок, куркуму. В качестве начинки можно использовать сливы и яблоки.

Гастроэнтеролог Кашух назвала, какие продукты полезнее есть в замороженном виде

Гастроэнтеролог также рекомендует не поливать птицу жиром при запекании, так как образовавшаяся корочка будет ускорять старение человека. Важно, что людям с хроническими болезнями почек, печени, сердца и ЖКТ лучше вообще не употреблять мясо уток и гусей.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что в свежих овощах и фруктах содержится большое количество ценных веществ, но тем не менее некоторые из продуктов гораздо полезнее употреблять после заморозки, заявила врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Доктор Малиновская назвала главной опасностью многочасовую сидячую работу

Физиотерапевт Видновской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области Светлана Малиновская рассказала о главном враге здоровья…

4 часа назад

OHP: Домашние питомцы снижают уровень стресса у работников на удаленке

Исследование, проведенное экспертами из Стэнфордского университета (США), показало значительное снижение уровня стресса у людей, работающих…

4 часа назад

NBR: Зеленый чая улучшает память и концентрацию внимания у людей

Команда японских ученых из Токийского медицинского университета определила, что зеленый чай при ежедневном употреблении может…

4 часа назад

Microorganisms: Перенесенная простуда повышает риск развития болезни Меньера

Южнокорейские врачи обнаружили тревожную связь между простудой в прошлом и развитием болезни Меньера, тяжелой болезни…

4 часа назад

Independent: Эмоциональное напряжение нередко становится причиной «рваного» сна

Международная группа экспертов медицинской организации Web MD провела обширное исследование причин нарушений сна, сообщает журнал…

4 часа назад

Нейробиолог Меши: Определен механизм восприятия городских пространств мозгом

Сенсационное исследование в области нейроурбанистики было проведено международной группой ученых во главе с Дара Меша…

4 часа назад