Уникальный искусственный кофе разработали специалисты Технического исследовательского центра в Финляндии. Об этом сообщает «Царьград» со ссылкой на Yle.
Согласно сообщению, учёные создали в условиях лаборатории кофе без зёрен, вкус которого напоминает настоящий. Продукт был получен из клеток кофейного дерева. Исследователи посвятили несколько лет работе над технологией создания напитка без традиционных процессов выращивания и обжарки зёрен.
Профессор УрГЭУ Чугунова: 15% какао можно заменить на аналог из лузги от гречкиПо словам руководителя проекта Хайко Ришера, кофе уже удалось приблизить по вкусу к настоящему на 80%. Учёные надеются, что их детище вызовет интерес производителей. Планируется, что на то, чтобы разработка получила статус пищевого продукта, уйдет приблизительно 4 года, таким образом продукт на рынок внедрят в 2029 году.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что ученые из Уральского государственного экономического университета (УрГЭУ) в России на основании специального исследования пришли к выводу, что при изготовлении какао-порошка 15% состава можно заменить на аналог из лузги от гречки.
Ученые впервые сумели оценить, насколько случайные изменения ДНК, которые накапливаются постепенно в клетках с возрастом,…
Специалисты Центра искусственного интеллекта МГУ имени М. В. Ломоносова придумали метод выявления патологий непосредственно на…
Российские ученые создали новую форму химиотерапии непосредственно на базе молекул-гибридов, которая практически в 1,5 раза…
Математическую модель, которая способна оценивать риск потери мышечной массы - то есть саркопении - у…
Исследователи из России, Перу и ФРГ создали тестовую платформу, способную быстро определять, каким образом различные…
Специалисты Сеченовского университета обнаружили, что биочернила с клеточными сфероидами, наносимые посредством портативного биопринтера, позволяют существенно…