В рационе новогоднего праздника не обязательно должна быть традиционная красная икра — вместо нее вполне можно подать икру щуки или палтуса, которые немного похожи по вкусу, заявила российский врач-эндокринолог Анна Петюшина. Об этом сообщает Life.ru.
По словам специалиста, альтернативой известному деликатесу станет икра сига — она имеет насыщенный оранжевый цвет. Также она богата содержанием цинка. Икра минтая также станет неплохим вариантом, поскольку благодаря витаминам и жирным кислотам в составе очень полезна.
Кроме того, вместо икры рыб лососевых пород на стол можно поставить печень трески. Петюшина подчеркивает, что по количеству Омега-3 она даже превосходит красную икру.
В целом, по словам эндокринолога, более дешевых и не менее полезных альтернатив у традиционного новогоднего деликатеса немало. Хотя ни один из них обладает таким же вкусом, как красная икра.
«По количеству и ценности питательных веществ икру может заменить любая морская рыба. Например, сельдь, сайра богаты Омега-3 жирными кислотами. Стоит обратить внимание на скумбрию, которая содержит ценные микроэлементы», — резюмировала эндокринолог.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что бутерброды с красной икрой могут иметь положительный эффект на состояние сосудов и сердца, констатировал врач-диетолог Михаил Гинзбург.
Недавнее исследование, проведенное с участием людей и мышей, выявило, что после инфаркта миокарда иммунные клетки…
Недавние исследования выявили, что существует группа крови, владельцы которой более предрасположены к различным заболеваниям, что…
Вспышка заболеваемости, вызванная вирусом Коксаки, говорит о нарушении санитарных норм. Вероятнее всего, заражение происходило через…
Ученые из Венского медицинского университета в сотрудничестве с коллегами из Германии разработали и протестировали на…
Исследователям из Ноттингемского университета Трента в Великобритании удалось выяснить механизмы, замедляющие процессы старения. . Их…
Ученые из Университета Кумамото в Японии обнаружили, что специфические структуры РНК, известные как G-квадруплексы (G4),…