Диетолог Кабанов: Майонез нужно есть из-за полезных жиров

Главное полезное свойство майонеза Алексей Кабанов назвал российский диетолог-консультант и заместитель директора АНО НИЦ «Здоровое питание», уверив, что использование качественного, натурального продукта и его ограниченное употребление в пропорции в количестве около 200 граммов несколько раз в неделю не причинит вреда организму человека. Об этом сообщает Общественная служба новостей.

По словам специалиста, самым важным критерием при выборе майонеза является его состав. Важно избегать продуктов с избыточным количеством консервантов, стабилизаторов или эмульгаторов. Чтобы быть уверенным в  качестве, идеальным является приготовление домашнего майонеза.

Полезные жиры являются неотъемлемой частью полноценного рациона питания человека, поэтому они не должны быть исключены. Рекомендуется употреблять до 30% дневной калорийности в виде жиров. Для приготовления салатов лучше использовать майонез из нерафинированного масла, а для горячих блюд — из рафинированного.

Также диетолог решил разобраться с обвинениями в адрес майонеза, связанными с его содержанием холестерина. Он уточнил что, основу майонеза составляют именно растительные масла, которые не содержат холестерина.

«Единственный источник холестерина в майонезе можно найти в яичном желтке, но количество его существенно мало», — резюмировал врач.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что «Оливье», который в за границей называют «Русским салатом», из-за содержания в составе этого блюда майонеза и яиц, оно представляет опасность для страдающих аллергией, предупредила эксперт по питанию Вероника Гусакова.