Здоровье

Диетолог Дианова заявила об опасности соевого соуса из-за соли

Соевый соус давно заимствован европейцами и россиянами из традиционной кухни Китая и Японии и сегодня много кто использует его ежедневно, порой заменяя обычную соль. Некоторые добавляют его повсюду, а некоторые любители даже пьют. Полезные и опасные свойства данного продукта питания перечислила российский врач-диетолог Нурия Дианова. Об этом сообщает Общественная служба новостей.

По словам эксперта по питанию, соевый соус, продающийся в магазинах, существенно отличается от настоящего соевого соуса. Настоящий соевый соус имеет более густую консистенцию и стоит гораздо дороже чем в масс- маркете. Соя относится к ферментированным продуктам, что дает ей определенные плюсы для организма в целом, но особенно для пищеварительной системы.

«Но у меня этого продукта дома нет. Я при приготовлении еды использую обычную соль и в очень небольшом количестве. Она стоит на столе, у меня две дочери и если кому-то не достаточно солености, то можно чуть-чуть подсолить. В моей семье соевый соус используется только для маринадов», — поделилась Дианов личным опытом.

По её мнению, большинство людей необдуманно используют соевый соус из-за того, что привыкли к ярким вкусам.

«Это происходит по разным причинам. Либо жизнь не удалась и человек компенсирует это очень выраженной едой. Это вопрос забитости вкусовых сосочков (рецепторов). Совет один: устройте челлендж и на время уменьшите количество соли и сахара в вашем организме. Полностью его убирать необязательно», – уточнила она.

РГ: Три традиции японской кухни обеспечивают долголетие

Диетолог выразила уверенность, что уже спустя две-три недели вкусовые рецепторы начинают по-другому воспринимать это количество соли, сахара или глутамата. Именно таким образом происходит обновление вкусовых сосочков.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что жители Японии традиционно включают в рацион питания много водорослей. Они добавляют морскую капусту и другие водоросли в суши, супы и прочие блюда, их сушат (дегидрируют) и  едят вместо чипсов, например, нори. В результате организм получает много йода и других полезных микроэлементов.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Диетолог Рамеш: Балканский завтрак обеспечивает длительное чувство сытости

Диетолог из США Бхарат Рамеш заявил, что овощи и хлеб в составе балканского завтрака содержат…

1 день назад

Британский терапевт Хайатт: Тыквенные семечки снижают воспаления в организме

Богатые антиоксидантами, полезными жирами и белками тыквенные семечки обладают рядом удивительных свойств для здоровья. Британский…

1 день назад

Нealthnews: При бессоннице бессмысленно лежать в постели или медитировать

Врач Майкл Гранднер из Медицинского центра Banner-University развенчал известный миф о том, как бороться с…

1 день назад

Токсиколог Кутушов составил стоп-лист продуктов для завтрака гипертоников

Токсиколог Михаил Кутушов напомнил, что питание и пищевые привычки являются фактором, требующим как можно более…

1 день назад

Нealthnews: Укрепить иммунитет помогут продукты, богатые пробиотиками

В осенне-зимний период необходимо включать в рацион продукты, которые могут способствовать укреплению и поддержанию здоровья…

1 день назад

Врач Крылова: Быстрая диагностика инсульта включает улыбку, речь и подъем рук

Хотя кажется, что каждый современный человек знает все о симптомах инсульта, врачи не считают излишним…

1 день назад