Ученые Великобритании перечислили полезные свойства полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) Омега-3 для здоровья человека. Жирные кислоты положительно влияют на ишемическую болезнь сердца, психическое здоровье, развитие младенцев, гигиену полости рта. Об этом сообщает портал Involta.media со ссылкой на foodnavigator.com.
На основании исследования Mintel были получены сведения о том, что около 30% участников проинформировали о потреблении функциональных продуктов питания и напитков, содержащих Омега-3 жирные кислоты. По мере роста мирового спроса на Омега-3 опасения по поводу дефицита и чрезмерного вылова рыбы занимают центральное место в научном сообществе.
«Основная проблема ненадежности в отрасли связана с нашим желанием представить виды, которые дают нам большое количество Омега-3, поскольку эти жирные кислоты обычно поступают иссекаемых из морских источников», — отметили ученые.
Уточняется, что существуют некоторые природные растительные источники альфа-линоленовой кислоты (ALA), которую иногда называют растительной Омега-3. Такие продукты, как чиа и льняное семя, могут стать альтернативой морскому источнику Омега-3.
Ученые США и Канады: Семена льна снижают риск развития рака молочной железыВ поисках будущих альтернатив ученые ссылаются на текущие исследования, проводимые Исследовательским институтом Ротамстеда и Университетом Саутгемптона, старейшего сельскохозяйственного исследовательского института в мире. Они касались масла из ГМО-растения Camelina sativa (рыжик посевной, старейшая масличных культур Европы) и его пригодности для замены жирной рыбы в рационе питания. Результат испытаний на людях показали, что оно безопасно для употребления и обещает стать действительно устойчивым источником Омега-3. На рынке пока еще нет этого масла, но планируется, что оно войдет в оборот.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что на основании специального исследования команда ученых из США и Канады вероятность развития рака груди снижается при употреблении льняного семени и других продуктов, богатых клетчаткой, благодаря лигнану.
Подготовиться к сезону гриппа и снизить риск распространения инфекции помогут вакцинация, использование масок, соблюдение санитарно-дезинфекционного…
Ученые из Томска предложили новый способ производства порошка форстерита — материала, который применяется при создании…
Проект молодого ученого ТГТУ Кристины Савиновой по разработке анатомического термоизоляционного кокона для недоношенных детей получил…
Исследователи Воронежского государственного университета с использованием компьютерного моделирования оценили потенциальную противоопухолевую активность биологически активных соединений,…
Для активизации процессов расщепления жировой ткани и последующего снижения веса наиболее эффективными могут оказаться продолжительные…
Первый российский биочип «Биочип-А», предназначенный для определения генетического риска развития болезни Альцгеймера, прошел испытания на…