Ученые Великобритании перечислили полезные свойства полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) Омега-3 для здоровья человека. Жирные кислоты положительно влияют на ишемическую болезнь сердца, психическое здоровье, развитие младенцев, гигиену полости рта. Об этом сообщает портал Involta.media со ссылкой на foodnavigator.com.
На основании исследования Mintel были получены сведения о том, что около 30% участников проинформировали о потреблении функциональных продуктов питания и напитков, содержащих Омега-3 жирные кислоты. По мере роста мирового спроса на Омега-3 опасения по поводу дефицита и чрезмерного вылова рыбы занимают центральное место в научном сообществе.
«Основная проблема ненадежности в отрасли связана с нашим желанием представить виды, которые дают нам большое количество Омега-3, поскольку эти жирные кислоты обычно поступают иссекаемых из морских источников», — отметили ученые.
Уточняется, что существуют некоторые природные растительные источники альфа-линоленовой кислоты (ALA), которую иногда называют растительной Омега-3. Такие продукты, как чиа и льняное семя, могут стать альтернативой морскому источнику Омега-3.
Ученые США и Канады: Семена льна снижают риск развития рака молочной железыВ поисках будущих альтернатив ученые ссылаются на текущие исследования, проводимые Исследовательским институтом Ротамстеда и Университетом Саутгемптона, старейшего сельскохозяйственного исследовательского института в мире. Они касались масла из ГМО-растения Camelina sativa (рыжик посевной, старейшая масличных культур Европы) и его пригодности для замены жирной рыбы в рационе питания. Результат испытаний на людях показали, что оно безопасно для употребления и обещает стать действительно устойчивым источником Омега-3. На рынке пока еще нет этого масла, но планируется, что оно войдет в оборот.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что на основании специального исследования команда ученых из США и Канады вероятность развития рака груди снижается при употреблении льняного семени и других продуктов, богатых клетчаткой, благодаря лигнану.
Ученые Московского государственного университета имени М. В. Ломоносова создали новые гибридные химические соединения, которые продемонстрировали…
Американские ученые выявили необычный механизм действия гена E2F1, который способен запускать процесс клеточного деления еще…
Исследователи НИУ ВШЭ — Санкт-Петербург совместно со специалистами отделения нейрореабилитации Федерального Сибирского научно-клинического центра ФМБА…
Американские исследователи установили, что археи вида Haloferax volcanii, обитающие в Мертвом море и других водоемах…
Российские ученые выявили защитные свойства тригонеллина — природного вещества, которое содержится в семенах тыквы и…
Международная группа биологов с помощью искусственного интеллекта разработала экспериментальную вакцину против опасных разновидностей птичьего гриппа.…