Питание

Ученые Великобритании: Масло рыжика и льняного семени заменят в будущем Oмега-3 человеку

Ученые Великобритании перечислили полезные свойства полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) Омега-3 для здоровья человека. Жирные кислоты положительно влияют на ишемическую болезнь сердца, психическое здоровье, развитие младенцев, гигиену полости рта. Об этом сообщает портал Involta.media со ссылкой на foodnavigator.com.

На основании исследования Mintel были получены сведения о том, что около 30% участников проинформировали о потреблении функциональных продуктов питания и напитков, содержащих Омега-3 жирные кислоты. По мере роста мирового спроса на Омега-3 опасения по поводу дефицита и чрезмерного вылова рыбы занимают центральное место в научном сообществе.

«Основная проблема ненадежности в отрасли связана с нашим желанием представить виды, которые дают нам большое количество Омега-3, поскольку эти жирные кислоты обычно поступают иссекаемых из морских источников», — отметили ученые.

Уточняется, что существуют некоторые природные растительные источники альфа-линоленовой кислоты (ALA), которую иногда называют растительной Омега-3. Такие продукты, как чиа и льняное семя, могут стать альтернативой морскому источнику Омега-3.

Ученые США и Канады: Семена льна снижают риск развития рака молочной железы

В поисках будущих альтернатив ученые ссылаются на текущие исследования, проводимые Исследовательским институтом Ротамстеда и Университетом Саутгемптона, старейшего сельскохозяйственного исследовательского института в мире. Они касались масла из ГМО-растения Camelina sativa (рыжик посевной, старейшая масличных культур Европы) и его пригодности для замены жирной рыбы в рационе питания. Результат испытаний на людях показали, что оно безопасно для употребления и обещает стать действительно устойчивым источником Омега-3. На рынке пока еще нет этого масла, но планируется, что оно войдет в оборот.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что на основании специального исследования команда ученых из США и Канады вероятность развития рака груди снижается при употреблении льняного семени и других продуктов, богатых клетчаткой, благодаря лигнану.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Психиатр Мун: хроническая усталость возникает из-за нарушения питания

Психиатр Европейского Медицинского Центра Ренне Мун рассказал, как бороться с хронической усталостью и как это…

13 часов назад

АНО «Евразия» собрала сотни посетителей стенда на медицинской конференции в Ереване

Стенд программы АНО «Евразия» «Здоровая Евразия» на международной медицинской конференции MedMeet 2024 стал местом активного…

13 часов назад

Фудэксперт Каплунов назвал овсянку с ягодами идеальным завтраком

Холодное время года - самое время пересмотреть свой рацион. Чтобы укрепить иммунитет, необходимо делать упор…

14 часов назад

Доброкачественное головокружение: Причины, симптомы и лечение

Доброкачественное (пароксизмальное позиционное) головокружение — это повторяющиеся приходящие приступы головокружения, которые провоцируются изменением положения головы.…

14 часов назад

Вирусолог Зверев: дезинфекция улиц во время пандемии была бесполезной

Доктор биологических наук, заведующий кафедрой микробиологии, вирусологии и иммунологии Сеченовского университета Виталий Зверев рассказал в…

15 часов назад

Врач Соломатина: «Оземпик» вызывает диарею и скачки сахара

Врач Елена Соломатина призвала россиян отказаться от применения семаглутида, известного под торговым названием «Оземпик». Как…

15 часов назад