Подорожание яиц стало еще одной неприятной новостью перед новым годом. В некоторых магазинах они совсем пропали с полок и появятся, вероятно, уже по более высокой цене. Но закупаться этим продуктом впрок нет смысла. В отличие от гречки, яйца имеют свойство быстро портиться. Тем не менее, срок годности продукта можно продлить при правильном хранении. Сколько дней куриные яйца остаются свежим и почему их нельзя мыть перед отправкой в холодильник, Медздрав.Инфо рассказала врач-диетолог и нутрициолог Татьяна Дибина.
Врач Еделев: «Кола» повышает риск деменции, инфарктов и инсультов«Срок годности у куриных яиц — 25 дней, если хранить при комнатной температуре. При температуре до 20 градусов первые 7 дней яйца считаются диетическими, это самый полезный продукт. Дальше они переходят в категорию «столовые». В холодильнике яйца могут храниться до 25 дней (+ 5 градусов). Если хранить при нулевой температуре, они могут оставаться свежими до 90 дней», — отметила специалист.
На свежесть яиц влияют и распространенные ошибки при их хранении. Например, складывать их в специальный отсек на дверце холодильника не лучшая идея.
«В холодильнике есть специальный отсек для яиц. Наверное мало кто знает, что это не самое лучшее место для хранения, потому что из-за открывания холодильника наблюдается перепад температур. Яйца лучше хранить в крафтовой заводской упаковке на любой полке холодильника. Также некоторые любят мыть яйца перед тем, как сложить их в холодильник. Это тоже делать не рекомендуется, потому что мы смываем защитный слой со скорлупы. И такие яйца уже хранятся только 2 недели», — рассказала Татьяна Дибина.
Также стоит следить за качеством яиц. Если есть сомнения в свежести продукта, можно провести простую проверку. Для этого куриные яйца помещают в кастрюлю с водой: свежие яйца остаются на дне, а несвежие всплывают.
Врач Черноголов назвал газировку и колбасу продуктами, разрушающими кости«Если мы делаем яйцо пашот или варим яйца всмятку, где оставляем сырым желток, то лучше брать диетические яйца, то есть те, у которых срок жизни менее семи дней», — дала последний совет диетолог.
Ранее россиянам назвали самые вредные замороженные продукты. А врачи дали совет, какая пища помогает при ОРВИ.
Российские ученые придумали первый открытый набор данных, за счет которого можно отслеживать восстановление пациентов непосредственно…
Молодой исследователь Челябинского государственного университета (ЧелГУ) создал на базе искусственного интеллекта и затем вполне успешно…
Молекулярные биологи из США выяснили, что эффективность работы так называемого "нобелевского" геномного редактора CRISPR/Cas9 в…
Медики из Пензенского государственного университета (ПГУ) сумели усовершенствовать способ лечения хронического цистита и так называемого…
Специалисты Сеченовского университета придумали агент-ориентированную модель, позволяющую воспроизводить эпидемический процесс непосредственно при кори и затем…
Европейские биологи выяснили в рамках опытов на мышах, что яичники в целом способны что называется…