Nutrients: Грецкий орех и макадамия нормализуют уровень сахара в крови

Включение в рацион питания человека некоторых видов орехов — грецкого, макадамии, миндаля и пекана способствует поддержанию нормальных уровней глюкозы и холестерина в крови, а также снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, доказали на основании специального исследования американские ученые из Вандербильтского университета. Об этом сообщает во вторник, 12 декабря «Газета.Ru» со ссылкой на Nutrients.

Согласно сообщению, в экспериментальном исследовании приняли ученые 84 человека. Они были разделены на две группы. В течение 19 недель (приблизительно пять месяцев) участники из первой группы должны были употреблять древесные орехи (пекан, макадамию, миндаль, грецкий орех) в качестве перекуса. Добровольцы из второй группы в качестве перекуса употребляли еду с высоким содержанием углеводов (мюсли и крекеры).

После завершения эксперимента исследователи взяли на анализ образцы крови у всех респондентов для оценки уровней сахара, инсулина и холестерина в крови. Также был измерен уровень их артериального давления. Оказалось, что употребление орехов поспособствовало улучшению показателей метаболического здоровья у участников первой группы.

По сравнению с испытуемыми из контрольной группы, у них наблюдался более здоровый вес и меньшая окружность талии, а также ИМТ. Кроме того, у тех, кто ел орехи, повысилась чувствительность к инсулину и уровень «хорошего холестерина» в крови, что связано с более низким риском развития сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Отмечается, что данный положительный эффект был достигнут без необходимости соблюдать дефицит калорий.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что о положительном влиянии на здоровье человека рождественских и просто имбирных пряников, в которых содержатся патока и имбирь, рассказала британский эксперт по здоровому питанию Хейзел Флайт из Университета Эдж-Хилл.